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De profesión: FROMELIER

No hay nada más maravilloso en el mundo que trabajar en lo que a uno le gusta. Es, sin lugar a dudas, la mejor satisfacción poder pasarse horas y horas al día, cada día, durante toda una vida, desarrollando el trabajo para el que se ha nacido. En el mundo de la restauración y la … Continuado

De profesión: FROMELIER
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4 consejos claves para gestionar una cena de empresa

Se acerca la Navidad y con ella, las tan esperadas cenas de empresa. Es el momento perfecto para aumentar tus ingresos y darte a conocer ante un gran número de posibles nuevos clientes. Debes tenerlo todo bien organizado y controlado y dar un servicio impecable.  Por eso, hoy vamos a darte 4 consejos fundamentales para … Continuado

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Las terrazas y su normativa

  Cada vez son más los clientes que apuestan por seguir estando en las terrazas de los bares y los restaurantes durante todo el año y no sólo en los meses de verano. Aprovechar los rayos del sol un domingo por la mañana o simplemente estar al aire libre tomando un vermut durante el invierno, … Continuado

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Marketing para restaurantes: upselling y crosselling

  Tener un bar, una coctelería, un restaurante, o cualquier negocio de restauración, es mucho más que ser el dueño de una empresa a la hay que sacar adelante. Es nuestro proyecto, nuestra ilusión, lo que nos apasiona. Nos da la posibilidad de innovar día a día, de crecer como profesionales, de aprender continuamente. En … Continuado

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7 pasos para aumentar la rentabilidad de tu restaurante

  “Puedes tener el restaurante lleno, pero acabar cerrando” apunta Carmen Gutiérrez, directora y jefe de sala del restaurante Grop. Y es que, cualquier paso que demos en nuestro bar o restaurante debe ser examinado minuciosamente para garantizar la rentabilidad de nuestro negocio. ¡Echa un vistazo a estos 7 pasos que te proponemos! A menudo … Continuado

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Estilos decorativos 3: ecológico, neorromántico y vintage

La profesora del Basque Culinary Center Luisa López Tellería nos ofrece una nueva clase sobre estilos decorativos. En esta ocasión, hablaremos de tres fórmulas decorativas muy diferentes entre sí: ecológico, neorromántico y vintage   Ecológico: El estilo decorativo que está muy en boga en la actualidad y en comunión con la sostenibilidad y el medioambiente. Con … Continuado

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Inglés para camareros 17: Take away

Si quieres salir airoso cuando te llamen por teléfono para pedirte comida a domicilio en inglés, toma buena nota del vocabulario del que te habla aquí el profesor Alberto Alonso. ¡El pedido saldrá perfecto! I’m hungry! Es decir, ¡tengo hambre! Pero no sé si pedir a domicilio o pedir algo en el restaurante… Hoy voy … Continuado

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