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Aprende el correcto uso del huevo en coctelería

Aunque quizás no lo parezca, el huevo ha formado parte del mundo de la historia de la coctelería desde sus inicios. En las tabernas, los primeros barmans empleaban a menudo aquellos ingredientes más inmediatos. Y entre ellos, claro está, se encontraba la clara de huevo. Pero ¿para qué sirve exactamente? En mixología se utiliza, sobre todo, … Continuado

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Copas de cóctel que todo bartender ha de conocer

En mixología, una de las herramientas de presentación más valiosas que tenemos son los vasos y copas. Por suerte, hoy en día tenemos una gran variedad de copas de cóctel a nuestra disposición. Y además la cristalería para cócteles y combinados cada vez se vuelve más creativa. Ya no es ninguna sorpresa ver cócteles servidos … Continuado

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Brave Ginger Beer e Irreverent Ginger Ale: diferencias y complementariedad de cada uno

Misma inspiración, distintos sabores y resultados Hace poco te presentábamos Brave Ginger Beer como la última novedad de la gama de Royal Bliss. Probablemente el nombre te sonaba familiar, ya que Royal Bliss ya contaba entre su colección con otro mixer con base de jengibre. Hablamos de Irreverent Ginger Ale. Aunque partan de una inspiración … Continuado

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Diccionario de Mixología para Bartenders: de O a Z

Ampliar el vocabulario de mixología es ampliar tu conocimiento como bartender. Continuamos con el glosario de términos más completo en mixología para que no te pierdas ninguno. Como dijimos en nuestro diccionario de mixología para bartenders (de la A a la N), son muchas las palabras que se utilizan en el sector. A continuación, podrás seguir … Continuado

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Diccionario de Mixología para bartenders: de A a N

El vocabulario en mixología forma parte del conocimiento de un buen bartender. El conocimiento es un factor clave en cualquier arte, incluida la mixología. Los términos específicos de cada área nos ayudan a desarrollar ese conocimiento. Hace poco te presentábamos un diccionario para hostelería. Hoy te ofrecemos este glosario de coctelería para que sepas todo cuanto … Continuado

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4 Cócteles sin alcohol: los mejores mocktail de moda

Los mocktails y la creatividad más allá del alcohol Por lo general, la mixología siempre se asocia al protagonismo del alcohol. Pero, ¿qué pasa con quienes no quieren o pueden tomar bebidas alcohólicas? Pues que también disponen de un montón de cócteles sin alcohol con el mismo nivel de elaboración y calidad. Los cócteles sin alcohol, … Continuado

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Los 6 errores más comunes al preparar un gin tonic perfecto

¿Cómo preparar un gin tonic perfecto? El gin tonic se ha convertido en los últimos años en el combinado estrella de nuestro país. Está viviendo una época de oro. Los españoles lo hemos adoptado como el broche perfecto para una reunión de amigos o el refrescante colofón de una buena comida o cena. Sus ingredientes … Continuado

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Cócteles tropicales para el verano II: los originales

Cócteles de verano diferentes que no pueden faltar en tu carta Hace poco hacíamos un repaso por los clásicos cócteles tropicales para el verano, pero existen muchos otros que no son tan conocidos. Te proponemos ahora tres ideas igualmente tropicales y refrescantes, pero con un toque de originalidad. Resultan realmente espectaculares y una verdadera delicia … Continuado

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