Durante la pandemia, el desarrollo de cartas digitales se convirtió en una solución para evitar la transmisión del virus. Desde entonces, ha pasado a convertirse en un estándar en el sector de la hostelería. No se trata solo de sustituir el papel por una pantalla: es una oportunidad para elevar la experiencia del cliente, optimizar la comunicación y modernizar el servicio.

Elementos clave para desarrollar una carta digital efectiva

A continuación, te presentamos las claves que todo profesional debe tener en cuenta para crear una carta digital funcional, atractiva y eficiente.

1. Diseño responsive y navegación intuitiva

El 90% de los clientes consultará tu carta desde un móvil. Por eso, es fundamental que se adapte perfectamente a todos los dispositivos. El diseño debe ser limpio, con menús accesibles y una jerarquía visual clara. Evita los documentos PDF con letra pequeña y sin interactividad. Una carta que se lee bien es una carta que vende más.

2. Estructura clara y ordenada

Organiza la información en bloques reconocibles: entrantes, principales, postres, bebidas, etc. Dentro de cada categoría, agrupa por familias si tienes una carta extensa (por ejemplo, carnes / pescados o refrescos / cócteles). Este orden no solo facilita la navegación, sino que guía la decisión del cliente de forma natural.

3. Fotografías atractivas y profesionales

Una imagen de calidad puede aumentar notablemente las posibilidades de que un plato sea pedido. Selecciona entre 6 y 10 imágenes de tus platos estrella y asegúrate de que transmiten lo que el cliente verá en la mesa. Elige una estética coherente con la imagen de tu local y cuida la iluminación y el emplatado.

4. Descripciones que informan y seducen

Cada plato debe tener una breve descripción que no solo informe, sino que despierte el apetito. Menciona ingredientes clave, origen del producto o alguna característica especial (“con pan de masa madre”, “asado a baja temperatura”, “marinado con cítricos”). También puedes incluir sugerencias de maridaje o etiquetas como “vegetariano” o “sin gluten”.

5. Idiomas disponibles y actualizaciones en tiempo real

Incluir traducciones básicas en inglés (y otros idiomas si tu clientela lo requiere) es una muestra de atención y profesionalidad. Además, la carta digital te permite modificar precios, descripciones y productos al instante, sin necesidad de imprimir nada. Asegúrate de mantenerla siempre actualizada.

6. Vinculación con promociones y pedidos

Algunas plataformas permiten incluir llamadas a la acción, como “Producto del día” o “Prueba nuestro nuevo cóctel”. Si además trabajas con pedidos desde la mesa o para llevar, puedes integrarlos directamente desde la carta, reduciendo tiempos de espera y errores.

7. Código QR visible, estético y bien comunicado

Asegúrate de que el código QR esté en un soporte resistente, visible en cada mesa, limpio y correctamente impreso. Puedes integrarlo en la decoración del local o en soportes con el branding del restaurante. Incluye un mensaje amable: “Consulta nuestra carta escaneando este código”.

8. Accesibilidad para todos los públicos

Ten en cuenta aspectos como el contraste de colores, el tamaño de letra y la sencillez del lenguaje para que cualquier persona pueda acceder fácilmente a la carta. Una carta inclusiva demuestra sensibilidad hacia todas las personas y refuerza tu compromiso con el buen servicio.

 

¿Cómo crear una carta digital?

Existen tres caminos principales:

• PDF interactivo: Es la opción más sencilla, pero también la menos flexible.
• Página web o microsite: Ideal si quieres personalizar al máximo el diseño y vincularlo con tu imagen de marca.
• Plataformas especializadas: Existen herramientas que permiten crear cartas digitales interactivas y hasta gestionar pedidos, como Cheerfy, QR Menu Creator, Glop, entre otras.