Hostelería Sostenible

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Inspiración sostenible para decorar tu local en Navidad

La Navidad es ese momento mágico en el que los espacios se llenan de luz, calidez y alegría. Pero, ¿y si este año la magia también fuera respetuosa con el planeta? Imagina un local decorado con el encanto de lo natural, donde cada detalle cuenta una historia; una Navidad en la que la belleza no … Continued

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El I Observatorio de Acción Climática lidera el camino hacia una hostelería más sostenible

Después de siete años trabajando para ayudar a bares, restaurantes, cafeterías y locales de ocio a reducir sus emisiones, y tras dos años intensos de recopilación y análisis de datos, el pasado 7 de octubre de 2024 se presentó oficialmente el I Observatorio de Acción Climática del Sector Hostelero. Este nuevo órgano tiene como misión … Continued

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Cómo los hosteleros pueden contribuir a un futuro sostenible

En Bartalent Lab, creemos que la hostelería tiene un papel esencial en la protección del medio ambiente. Cada pequeño esfuerzo cuenta, y los profesionales de la hostelería tienen el poder de realizar cambios que beneficien al clima, desde la elección de proveedores hasta la gestión eficiente de los residuos. Hoy comentaremos algunas prácticas sostenibles que … Continued

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Sostenibilidad en Restaurantes: Gestión responsable de botellas

La gestión eficiente de las botellas en restaurantes no sólo se basa en reciclar, sino también en fomentar la reutilización y la clasificación adecuada desde el origen. Adoptar prácticas sostenibles, como el uso de botellas retornables y la separación correcta de materiales, es esencial para contribuir con una gestión responsable y demostrar que, desde tu … Continued

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Conoce el movimiento Lean & Green y cómo puedes contribuir al programa con tu restaurante

El cambio climático es uno de los desafíos más grandes que enfrentamos en la actualidad, y cada vez más industrias están buscando maneras de reducir su impacto ambiental. Una de las iniciativas que está ganando terreno en este ámbito es el movimiento Lean & Green, un programa que promueve la reducción de las emisiones de … Continued

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Elige Vidrio: Ventajas y beneficios de optar por este clásico en Hostelería

¿Alguna vez has entrado a tu bar o restaurante favorito y solicitado que te sirvan la bebida “en una botella de vidrio”? Al hacerlo, te entregan tu bebida en un envase clásico que realza la experiencia de consumo. En España, el 80% de los consumidores prefieren el vidrio, y no es difícil entender por qué.  … Continued

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Aplica la filosofía Slow Food en tu restaurante: Claves para un cambio sostenible

¿Alguna vez te has preguntado cómo tu restaurante puede contribuir a combatir el cambio climático? La filosofía Slow Food  ofrece un camino claro hacia la sostenibilidad, promoviendo prácticas que abarcan la conservación ambiental, la protección de la biodiversidad y el fortalecimiento de las economías locales.  Hoy te explicamos la historia que hay detrás de esta … Continued

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Hostelería Por El Clima: un modelo de movilización y acción climática en la Hostelería

Hostelería Por EL Clima nació en 2017 como una plataforma para movilizar al sector de la hostelería y contribuir a su transformación para adaptarlo a las demandas de una sociedad cada vez más sensibilizada con las cuestiones medioambientales. Su meta principal es facilitar a los establecimientos hosteleros dar ese paso hacia el uso y la … Continued

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Race to Zero: Un compromiso global con sostenibilidad

Hoy queremos hablarte de “Race to Zero“. Una iniciativa que ha surgido como un faro de esperanza y acción en la lucha contra el cambio climático. Esta campaña, impulsada por la ONU y respaldada por una coalición diversa de gobiernos, empresas, ciudades y ciudadanos. Su objetivo es claro y ambicioso: alcanzar emisiones netas de carbono … Continued

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Revolución circular: ¿Cómo innovar en la gestión de residuos y recursos?

La economía circular es un modelo económico que busca minimizar el desperdicio y aprovechar al máximo los recursos disponibles. A diferencia del modelo lineal tradicional, promueve un ciclo continuo de reutilización, reparación y reciclaje. Adoptar estos principios en tu negocio puede reducir el impacto ambiental, mejorar la eficiencia operativa y aumentar la rentabilidad. En este … Continued

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¿Cómo poner en práctica la hostelería sostenible en tu negocio?

Hoy te contamos algunas estrategias que puedes introducir en la gestión de tu restaurante, se trata de buenas prácticas que no solo te permitirán reducir el impacto ambiental de tu negocio, sino que también te darán la oportunidad de diferenciarte en el mercado y atraer a nuevos clientes. Desde Bartalent queremos ayudarte con algunos consejos … Continued

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