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Febrero

En Febrero damos el pistoletazo de salida al concurso Bartalent Lab 2017 A partir de entonces podrás consumir contenido y puntuar.
Eso sí, Bartalent Lab no cierra: todo su contenido está listo para ti a partir de ya. Que aproveche.

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Cuando el interiorismo se come el plato y viceversa

Que la arquitectura, la decoración y el ambiente de un establecimiento son aspectos que marcan la diferencia y la facturación, es una evidencia. No hay mayor desilusión en el mundo que un sitio te entre por los ojos y el producto y el servicio te hagan salir por patas. Muchos negocios abren hoy posicionándose como … Continuado

Cuando el interiorismo se come el plato y viceversa
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Todo lo que la fruta deshidratada puede aportar a tus composiciones

Un sinfín de posibilidades con las que jugar, descubrir y sorprender a tus clientes con un toque único. Recuperando el sistema de conservación más antiguo de la humanidad, la desecación, Botanic&Fruits ofrece la mayor variedad de frutas deshidratadas del mercado. Aromas, texturas y colores únicos. Una firma exclusiva y diferente para tus creaciones. Se seleccionan … Continuado

Todo lo que la fruta deshidratada puede aportar a tus composiciones
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Insectos directos al plato

Experimentos culinarios y delicias gastronómicas que resultan inverosímiles en Europa, antes o después terminan convirtiéndose en tendencia. ¿Sabes qué es la entomofagia y por qué puede que llegue a tu carta? La palabra entomofagia viene del griego y significa comer (fagia) insectos (entomo). Este hábito que, aunque despreciado en lugares como Europa o América del … Continuado

Insectos directos al plato
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Entrevista a Alberto Martínez, gerente del 1862 Dry Bar: “Necesito gente que entienda el tipo de bar en el que estamos, que se implique un poco en todo”

Alberto Martínez gestiona, desde el 2011, una de las mejores coctelerías de Madrid, el 1862 Dry Bar, en la calle del Pez. Este ingeniero reinventado tiene las ideas muy claras y ha dado en el clavo con su concepto de bar clásico. Charlamos con él para que nos cuente cómo surge la idea, nos dé … Continuado

Entrevista a Alberto Martínez, gerente del 1862 Dry Bar: “Necesito gente que entienda el tipo de bar en el que estamos, que se implique un poco en todo”

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Mixología


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de ocio, gastronomía, viajes y aventura.

A elegir entre todas las posibilidades de Cheque Motiva.

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en Basque Culinary Center con certificado de realización.

Incluye viaje y alojamiento para dos personas.

1 viaje a Londres


para 2 personas lleno de planes inolvidables.

Incluye traslados, viaje y alojamiento para dos personas.

Colaboradores


Erika Silva Aguilera

Erika Silva Aguilera Dir. Escuela Marketing Gastronómico

Sergio Estévez

Sergio Estévez Experto en Mixología

David Maldonado

David Maldonado Fundador de Con el Morro Fino

Alberto Alonso

Alberto Alonso Creador y presentador en Vaugham Radio

Francisco Patón

Francisco Patón Director de alimentos y bebidas de los hoteles Urban y Villarreal

Top 5 Ranking


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    Senda2003
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    Carmelo76
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    Nelson valerio
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    MaiteTovar
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    Alberto Barman
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