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MIXOLOGÍA PARA CAMAREROS


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Marketing gastronómico


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Técnicas de sala y barra


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Entrevistas


Conoce a los profesionales del sector y descubre sus consejos

Ojo

Jorge Manrique, Bartalent de octubre 2018

El Bartalent del Mes de Octubre, Jorge Manrique Moretón (Valladolid), llegó muy joven al sector. Con 18 años, comenzó trabajando los fines de semana mientras estudiaba en la universidad. Dedicado al mundo de la comunicación, mantuvo su vocación por la hostelería. Por eso decidió volver a estudiar. Actualmente, cursa el segundo curso del Grado de … Continuado

Jorge Manrique, Bartalent de octubre 2018
Ojo

Irene Curras, Bartalent de septiembre 2018

Irene Curras Rodríguez, Bartalent del Mes de septiembre, se inició muy pronto en la hostelería, mientras estudiaba, en el bar de unos amigos de sus padres. Actualmente trabaja como camarera de barra y de servicios a mesas en La Cerve (San Sebastián), un bar restaurante de barrio que ofrece pinchos y menús del día tanto … Continuado

Irene Curras, Bartalent de septiembre 2018
Ojo

Pedro Extremera, Bartalent de agosto 2018

“ En esta profesión, si no te vuelcas, déjalo cuanto antes” o “Sin un buen equipo, no hay camarero”, son algunas de las claves que nos comparte en su entrevista Pedro Extremera Lendínez. Pedro Extremera sSabe de lo que habla,: llegó muy joven al sector de la hostelería y, tras más de 25 años en … Continuado

Pedro Extremera, Bartalent de agosto 2018
Ojo

Irene Cañadas, profesora de Servicio y Atención al cliente del Basque Culinary Center

¿Qué siente al ser profesora de Servicio y Atención al Cliente en el BBC? Como una oportunidad de seguir formándome y aprendiendo de los profesores, de las diferentes culturas de los alumnos. Las nuevas generaciones tienen mucho que aportar y nosotros buscamos transmitir una visión innovadora de la sala. Si tuviera que decir 3, ¿cuáles … Continuado

Irene Cañadas, profesora de Servicio y Atención al cliente del Basque Culinary Center

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