Gestión de Bares y Restaurantes

Enlace

Gestiones clave para la rentabilidad de tu negocio: combatir el desperdicio y reducir las mermas

La gestión de la cocina de nuestro restaurante es clave para optimizar los recursos y los alimentos con los que se trabaja. En España se calcula que los restaurantes llegan a tirar un total de 63.000 toneladas de comida al año. Esta cifra se traduce en unas pérdidas anuales de unos 255 millones de euros. … Continuado

Gestiones clave para la rentabilidad de tu negocio: combatir el desperdicio y reducir las mermas Leer más >
Enlace

¿Qué ayudas para restaurantes y bares puedo solicitar según mi región?

La pandemia mundial del coronavirus ha provocado importantes pérdidas económicas en el sector de la hostelería. Por esta razón, las instituciones públicas han planteado y  fomentado una serie de líneas de ayudas extraordinarias que se complementan y ayudan con otras ayudas implementadas por los ayuntamientos. Una parte de este apoyo proviene directamente de las comunidades … Continuado

¿Qué ayudas para restaurantes y bares puedo solicitar según mi región? Leer más >
Enlace

¿Cuál es la normativa para hostelería de mi comunidad en la nueva normalidad?

Desde el levantamiento del estado de alarma, las restricciones de aforo y otras medidas de seguridad contra el Covid-19 en hostelería no han cesado, sino que han dejado de depender del gobierno central para empezar a depender de los gobiernos autonómicos. ¿Dónde debo consultar la normativa de mi región? Estas normativas se comunican mediante los … Continuado

¿Cuál es la normativa para hostelería de mi comunidad en la nueva normalidad? Leer más >
Enlace

6 consejos para discotecas y bares nocturnos en la nueva normalidad

Con la llegada de la denominada “nueva normalidad”, el pasado 21 de junio, el ocio nocturno debe afrontar nuevos retos en su reapertura. La actividad de bares nocturnos y discotecas estará sujeta a una serie de condiciones sanitarias.  Independientemente de las medidas según el territorio (de las que hablaremos más adelante), hay una serie de … Continuado

6 consejos para discotecas y bares nocturnos en la nueva normalidad Leer más >
Enlace

La nueva normalidad: ¿Qué debemos tener en cuenta en hostelería, en esta nueva etapa?

El próximo 21 de junio comenzará, según las previsiones del Ministerio de Sanidad, la etapa de la denominada nueva normalidad. Se recuperará, así, la movilidad entre territorios, el turismo internacional podrá volver a visitarnos y algunas medidas preventivas se flexibilizarán.  Ahora bien, como el mismo concepto de nueva normalidad indica, no podremos volver todavía a … Continuado

La nueva normalidad: ¿Qué debemos tener en cuenta en hostelería, en esta nueva etapa? Leer más >
Enlace

Medidas de higiene y gestión del local con proveedores y clientes

La limpieza y la higiene son factores básicos para hacer frente al coronavirus. En el ámbito de la hostelería, son clave para garantizar la seguridad de los clientes y empleados, y para transmitir la confianza necesaria para que la actividad económica recupere el pulso. Por esta razón es interesante conocer una serie de medidas de … Continuado

Medidas de higiene y gestión del local con proveedores y clientes Leer más >
Enlace

Fase 3: Preparación y medidas a aplicar en nuestro restaurante

A partir del lunes 8 de junio varios territorios del país entrarán en la Fase 3. Recientemente, el Ministerio de Sanidad ha publicado los detalles de la Fase 3. Entre las principales novedades de esta nueva etapa de la desescalada, destaca la ampliación del aforo, tanto en las terrazas como en el interior de los … Continuado

Fase 3: Preparación y medidas a aplicar en nuestro restaurante Leer más >
Enlace

Ventajas y desventajas de la desinfección a través de ozono

La limpieza y desinfección de espacios es una de las medidas imprescindibles para hacer frente a la propagación del coronavirus en el ámbito de la hostelería. Por este motivo, en las últimas semanas se han popularizado distintos productos viricidas; es decir, que sirven para eliminar la presencia de virus en un entorno determinado.  El ozono … Continuado

Ventajas y desventajas de la desinfección a través de ozono Leer más >