Para frenar la reciente incidencia de casos Covid-19 en nuestro país, las Comunidades Autónomas han comenzado a activar medidas restrictivas que afectarán a la hostelería y ocio nocturno. Descubre las últimas obligatoriedades del certificado Covid-19, las restricciones de aforo y toque de queda.
Recientemente debido al crecimiento en la incidencia de casos Covid-19 positivos en nuestro país, las Comunidades Autónomas han empezado a ponerse en alerta y activar medidas restrictivas que frenen los contagios. La principal medida que se está intentando implementar en la mayoría de ellas es la obligatoriedad de estar en posesión del pasaporte Covid, conocido por todos como Certificado Covid para entrar al interior de establecimientos cerrados o asistir a determinado tipo de eventos.
¿Estáis preparados? ¡Os presentamos la nueva bebida Royal Bliss Yuzu Zero! Para quién todavía no la conoce, Yuzu Zero es una tónica sin azúcar igual de intensa que la clásica. Nuestra gama premium de mixers de Royal Bliss nos ofrece esta propuesta de bebida que pone al alcance del consumidor una gama única y diferente. ¿A qué esperas para probarla?
Los consumidores vuelven con las pilas cargadas y totalmente renovados. Según el medio de información MarketingNews, en estos últimos meses, se prevé que el 66% de los españoles recupere su frecuencia de consumo habitual en bares, cafeterías y restaurantes.
El objetivo del plan es apoyar a pequeños y medianos comercios a través de la digitalización y manejo nuevas herramientas que mejoren la comunicación y el Delivery.
Repasamos las novedades de la declaración de la renta en 2020 para los afectados por ERTE. ¡No la dejes para el último día!
Delivery, sostenibilidad, reestructuraciones… Empezamos a vislumbrar las tendencias del año nuevo.
Digitalización, iniciativas del sector y otras lecciones que nos ha traído el 2020 y que debemos seguir aplicando.
No importa en qué bar o restaurante pidas la carta, la gran mayoría tendrá la opción de un plato de croquetas y ¡ojo! Ahora, no se trata solamente de una receta que cocinaban nuestras madres y abuelas, actualmente grandes chefs luchan para conseguir la receta perfecta, donde la consistencia, rebozado y cremosidad se unen creando un magnífico bocado.
Tras la crisis sanitaria provocada por la Covid-19, la sociedad y especialmente el sector de la hostelería, se ha visto afectado por limitaciones, restricciones y cierres que ponían a prueba la productividad del servicio. No obstante, no todo son obstáculos y este 2022 se presenta lleno de retos hosteleros para mejorar la gestión, el servicio y la calidad de nuestros negocios.
¿Sabes cuáles son los mejores vegetales para decorar tus platos? La decoración con frutas y verduras comenzó en los países asiáticos hace más de mil años y se denomina mukimono.
Ideas para celebrar la noche más terrorífica del año en tu restaurante.
Te damos 5 tips para ponerte al día y darle un toque chic, moderno y otoñal a tu local.
¿Qué tipos de carne son mejores para cada plato? Debemos aprender a identificar las carnes existentes y cómo combinan mejor con cada plato de nuestra carta. Y es que no queremos que después del esfuerzo invertido en cocinar, preparar los platos y ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes, su experiencia no llegue a ser de … Ver más >
¿Sabes cuál es la última tendencia de 2021? ¡La vuelta a la cocina tradicional! Aprovecha la vuelta a la normalidad y el adiós al verano para renovar tu carta con los sabores de siempre.
El verano, como todos hemos experimentado, es un período en el que nuestro cuerpo pide alimentos frescos y ligeros. Las ensaladas se convierten especialmente en esta época en las protagonistas de nuestra dieta. Normalmente este tipo de platos generan menos ingresos pero también requieren menor elaboración y abren las puertas a un gran número de … Ver más >
El 2020 está presentando retos sin precedentes para la hostelería. Pero la incertidumbre y las dificultades también han hecho que la comunicación y el sentimiento de comunidad dentro del sector hayan crecido de manera exponencial. Las predicciones y tendencias que se vaticinaban para el año 2020 han dado un giro de 180ºC. En este contexto, … Ver más >
La decimocuarta edición de los Premios Nacionales de Hostelería ya ha abierto su convocatoria para presentar las candidaturas de este año. El año 2020 está siendo todo un reto para la restauración en el país, por lo que la celebración de estos premios se hace más indispensable que nunca. ¿Qué son los Premios Nacionales de … Ver más >
Hospitality Innovation Planet ha cerrado su cuarta edición tras tres intensas y productivas jornadas. 2020 ha sido el año dedicado a la robótica, de la sostenibilidad y de la eficiencia en el sector hostelero. Profesionales y proyectos nacionales e internacionales se dieron cita en IFEMA para disfrutar de tres días de ponencias, catas, premios, y … Ver más >
Hospitality Innovation Planet se celebra por cuarta vez y sigue superándose año a año como laboratorio de tendencias en hostelería; buscando y exponiendo nuevas fórmulas, soluciones y productos para negocios horeca. ¡Y ahora podrías asistir con una de las 5 entradas dobles que tenemos en Bartalent Lab! Si quieres conseguir una entrada doble para asistir … Ver más >
El pasado miércoles se celebró en Sevilla la gala Guía Michelin España-Portugal 2020. La reconocida y esperada gala celebraba además su 110 aniversario. Un ambiente de celebración, expectación y pasión por la gastronomía se respiró en la capital andaluza. Una cena extraordinaria para celebrar las Estrellas Michelin 2020 ¿Qué se cena en la gala gastronómica … Ver más >
La semana pasada estuvimos en FIBAR 2019, la prestigiosa feria de coctelería, que se celebraba en Valladolid por séptimo año consecutivo. Un evento indispensable para profesionales y apasionados de la mixología. Y, sin duda, una referencia para el mundo del bartending a nivel nacional. El año pasado ya te dimos nuestra pequeña crónica de FIBAR … Ver más >
Dentro de muy poco tendrá lugar el evento Barra de Ideas Madrid 2019. ¡Y ya puedes inscribirte para asistir de forma gratuita! Tras las ediciones en Barcelona y Valencia, llega a Madrid el Roadshow 2019 de Barra de Ideas. Sin duda, uno de los eventos del año más imprescindibles para profesionales de la hostelería. Es … Ver más >
¿Cuáles son los eventos gastronómicos principales próximamente? El sector gastronómico en España se vuelca cada vez más en la innovación y la comunicación dentro del propio gremio. Quedarse obsoleto es más fácil que nunca en la era tecnológica. Pero los medios de los que disponemos hoy en día nos facilitan estar al día de las … Ver más >
Lee nuestra entrevista a Víctor Navas, CEO de uno de los únicos restaurantes inteligentes del mundo. ¡Y descubre cómo la digitalización es la gran aliada de este local!
¿Has escuchado hablar de La Chingona, Habanera o Perrachica? Son sólo algunos de los locales del Grupo Larrumba, formado por más de 20 restaurantes. Cada uno de ellos tiene una personalidad diferente, con su propia decoración y oferta gastronómica. Conoce de primera mano la experiencia de Charlie Saiz con esta entrevista que nos concedió en … Ver más >
Entrevistamos a Adriana Chia, master mixologist, emprendedora y miembro de The Crew Adriana Chia se ha consolidado en los últimos años como una de las mixólogas más reconocidas del panorama actual. A pesar de su juventud, cuenta ya con una trayectoria de gran resonancia nacional e internacional, y no para de cosechar éxitos. Se hizo … Ver más >
Entrevistamos a una de las figuras clave del ElTenedor en su relación con el sector hostelero Hablamos con Rafael Casas, Director de Relaciones con la Industria de Eltenedor.es. Su reseñable carrera aúna restauración y negocios digitales. El suyo es un puesto de nueva creación con el que acercar los servicios de ElTenedor a los profesionales … Ver más >
Rosa Morel: consultora de redacción persuasiva mediante copywriting y neuromarketing Rosa Morel nos explica su trayectoria en el mundo del copywriting y neuromarketing y nos da valiosas claves para su aplicación en el sector gastronómico. Hoy en día, la experiencia de nuestros clientes empieza en internet. ¿Cómo defines el neuromarketing después de tu larga experiencia como redactora … Ver más >
Carlos Orgaz, Profesor de Servicios de Restauración y Presidente de la Asociación de Maîtres y Barmans de Aragón nos ofrece una entrevista en exclusiva. En ella nos habla sobre la formación en hostelería, lo que ha supuesto el estado de alarma para ella y cómo cambiará a partir de ahora el servicio de sala en … Ver más >
Nos adentramos en el mundo digital y de las nuevas tecnologías en hostelería. Conoce a Eva Ballarín y las últimas tendencias Eva Ballarín es investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante. Es directora del HIP 4.0 Congress y fundadora y directora de HorecaSpeakers. Además, es profesora de algunas de las escuelas de negocios … Ver más >
La serie de entrevistas en directo de #JUNTOSCONLAHOSTELERÍA termina con la participación del Secretario de Hostelería de España, analizando la evolución y posibles escenarios del sector.
