Los consumidores vuelven con las pilas cargadas y totalmente renovados. Según el medio de información MarketingNews, en estos últimos meses, se prevé que el 66% de los españoles recupere su frecuencia de consumo habitual en bares, cafeterías y restaurantes.
El objetivo del plan es apoyar a pequeños y medianos comercios a través de la digitalización y manejo nuevas herramientas que mejoren la comunicación y el Delivery.
Repasamos las novedades de la declaración de la renta en 2020 para los afectados por ERTE. ¡No la dejes para el último día!
Delivery, sostenibilidad, reestructuraciones… Empezamos a vislumbrar las tendencias del año nuevo.
Digitalización, iniciativas del sector y otras lecciones que nos ha traído el 2020 y que debemos seguir aplicando.
Las terrazas siguen siendo una oportunidad durante el invierno, pero es necesario cumplir con la normativa local.
Un informe oficial del Ministerio de Sanidad atribuye un dato muy bajo de contagios a la hostelería.
Conoce los tipos de sanción, a cuánto ascienden las multas y cómo asegurarte de evitarlas en este post.
¿Sabes cuál es la última tendencia de 2021? ¡La vuelta a la cocina tradicional! Aprovecha la vuelta a la normalidad y el adiós al verano para renovar tu carta con los sabores de siempre.
El verano, como todos hemos experimentado, es un período en el que nuestro cuerpo pide alimentos frescos y ligeros. Las ensaladas se convierten especialmente en esta época en las protagonistas de nuestra dieta. Normalmente este tipo de platos generan menos ingresos pero también requieren menor elaboración y abren las puertas a un gran número de … Continuado
El sushi es un plato representativo de Japón y de la gastronomía nipona alrededor del mundo. Los japoneses no incluyen el sushi como parte de su dieta rutinaria sino como un producto más de una infinita y rica gastronomía. A pesar de ello, se ha convertido en un representante internacional del país. A día de … Continuado
Este perfil de consumidor curioso y dedicado a la gastronomía puede traer visibilidad y reconocimiento a tu negocio. ¡Sigue leyendo!
Ante una sociedad cambiante como la actual, nacen a diario nuevas tendencias y, como sabemos, el arte culinario no es una excepción. El factor creatividad cobra cada vez más importancia para un público que busca productos y servicios originales a través de los cuales vivir experiencias memorables. La cocina de autor es una perfecta representación … Continuado
¿Conoces Taco Tuesday? Utiliza uno de los productos estrella de tu carta para crear nuevos momentos de consumo.
¿Qué es y qué ventajas plantea el fenómeno Fast Good? ¡Aprovecha esta tendencia gastronómica!
. ¡Haz de los bocadillos y sandwiches el plato estrella de tu restaurante!
El 2020 está presentando retos sin precedentes para la hostelería. Pero la incertidumbre y las dificultades también han hecho que la comunicación y el sentimiento de comunidad dentro del sector hayan crecido de manera exponencial. Las predicciones y tendencias que se vaticinaban para el año 2020 han dado un giro de 180ºC. En este contexto, … Continuado
La decimocuarta edición de los Premios Nacionales de Hostelería ya ha abierto su convocatoria para presentar las candidaturas de este año. El año 2020 está siendo todo un reto para la restauración en el país, por lo que la celebración de estos premios se hace más indispensable que nunca. ¿Qué son los Premios Nacionales de … Continuado
Hospitality Innovation Planet ha cerrado su cuarta edición tras tres intensas y productivas jornadas. 2020 ha sido el año dedicado a la robótica, de la sostenibilidad y de la eficiencia en el sector hostelero. Profesionales y proyectos nacionales e internacionales se dieron cita en IFEMA para disfrutar de tres días de ponencias, catas, premios, y … Continuado
Hospitality Innovation Planet se celebra por cuarta vez y sigue superándose año a año como laboratorio de tendencias en hostelería; buscando y exponiendo nuevas fórmulas, soluciones y productos para negocios horeca. ¡Y ahora podrías asistir con una de las 5 entradas dobles que tenemos en Bartalent Lab! Si quieres conseguir una entrada doble para asistir … Continuado
El pasado miércoles se celebró en Sevilla la gala Guía Michelin España-Portugal 2020. La reconocida y esperada gala celebraba además su 110 aniversario. Un ambiente de celebración, expectación y pasión por la gastronomía se respiró en la capital andaluza. Una cena extraordinaria para celebrar las Estrellas Michelin 2020 ¿Qué se cena en la gala gastronómica … Continuado
La semana pasada estuvimos en FIBAR 2019, la prestigiosa feria de coctelería, que se celebraba en Valladolid por séptimo año consecutivo. Un evento indispensable para profesionales y apasionados de la mixología. Y, sin duda, una referencia para el mundo del bartending a nivel nacional. El año pasado ya te dimos nuestra pequeña crónica de FIBAR … Continuado
Dentro de muy poco tendrá lugar el evento Barra de Ideas Madrid 2019. ¡Y ya puedes inscribirte para asistir de forma gratuita! Tras las ediciones en Barcelona y Valencia, llega a Madrid el Roadshow 2019 de Barra de Ideas. Sin duda, uno de los eventos del año más imprescindibles para profesionales de la hostelería. Es … Continuado
¿Cuáles son los eventos gastronómicos principales próximamente? El sector gastronómico en España se vuelca cada vez más en la innovación y la comunicación dentro del propio gremio. Quedarse obsoleto es más fácil que nunca en la era tecnológica. Pero los medios de los que disponemos hoy en día nos facilitan estar al día de las … Continuado
Lee nuestra entrevista a Víctor Navas, CEO de uno de los únicos restaurantes inteligentes del mundo. ¡Y descubre cómo la digitalización es la gran aliada de este local!
¿Has escuchado hablar de La Chingona, Habanera o Perrachica? Son sólo algunos de los locales del Grupo Larrumba, formado por más de 20 restaurantes. Cada uno de ellos tiene una personalidad diferente, con su propia decoración y oferta gastronómica. Conoce de primera mano la experiencia de Charlie Saiz con esta entrevista que nos concedió en … Continuado
Entrevistamos a Adriana Chia, master mixologist, emprendedora y miembro de The Crew Adriana Chia se ha consolidado en los últimos años como una de las mixólogas más reconocidas del panorama actual. A pesar de su juventud, cuenta ya con una trayectoria de gran resonancia nacional e internacional, y no para de cosechar éxitos. Se hizo … Continuado
Entrevistamos a una de las figuras clave del ElTenedor en su relación con el sector hostelero Hablamos con Rafael Casas, Director de Relaciones con la Industria de Eltenedor.es. Su reseñable carrera aúna restauración y negocios digitales. El suyo es un puesto de nueva creación con el que acercar los servicios de ElTenedor a los profesionales … Continuado
Rosa Morel: consultora de redacción persuasiva mediante copywriting y neuromarketing Rosa Morel nos explica su trayectoria en el mundo del copywriting y neuromarketing y nos da valiosas claves para su aplicación en el sector gastronómico. Hoy en día, la experiencia de nuestros clientes empieza en internet. ¿Cómo defines el neuromarketing después de tu larga experiencia como redactora … Continuado
Carlos Orgaz, Profesor de Servicios de Restauración y Presidente de la Asociación de Maîtres y Barmans de Aragón nos ofrece una entrevista en exclusiva. En ella nos habla sobre la formación en hostelería, lo que ha supuesto el estado de alarma para ella y cómo cambiará a partir de ahora el servicio de sala en … Continuado
Nos adentramos en el mundo digital y de las nuevas tecnologías en hostelería. Conoce a Eva Ballarín y las últimas tendencias Eva Ballarín es investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante. Es directora del HIP 4.0 Congress y fundadora y directora de HorecaSpeakers. Además, es profesora de algunas de las escuelas de negocios … Continuado
La serie de entrevistas en directo de #JUNTOSCONLAHOSTELERÍA termina con la participación del Secretario de Hostelería de España, analizando la evolución y posibles escenarios del sector.
