En todos los rincones de nuestro país podemos encontrar auténticos genios culinarios desconocidos para muchos. Y es que, el mundo de la gastronomía en España es exquisito y variado. Hace poco te hablábamos de las estrellas Michelín. Conocidas mundialmente y en la que se recogen los mejores locales gastronómicos del mundo. Pero existen muchas otras … Continuado
Un viaje a Roma como premio al esfuerzo y a la capacidad El pasado mes, Juan Arráez, ganador del premio Bartalent Lab 2018, disfrutó de su increíble viaje a Roma para dos personas con todos los gastos pagados. Nos ha contado entusiasmado y agradecido su experiencia en la capital italiana, que él mismo califica de “amazing”. El … Continuado
Existen muchos premios y distinciones en el mundo de la gastronomía. Probablemente, el más famoso de todos ellos por historia y repercusión sean las estrellas Michelin. Muy pocos restaurantes han sido galardonados con ellas. Pero, ¿sabes qué son exactamente y cuáles son los requisitos que deben cumplirse para obtenerlas? ¡Sigue leyendo! Te explicamos a todas las … Continuado
Espacios de coworking específicos para la gastronomía Tras los espacios de coworking, creados para empresas variadas compartiendo grandes oficinas, llega la tendencia del cookworking. La pasión por la cocina, la comunicación entre profesionales y el emprendimiento se unen en estos espacios. El cookworking es una tendencia que va ganando fuerza en nuestro país. Su actividad … Continuado
Opciones y menús vegetarianos: no solo es cosa de las grandes ciudades El vegetarianismo cuenta cada vez con más adeptos y entusiastas. Según el informe The Green Revolution, actualmente casi un 8% de la población española no come carne de manera habitual. En ese 8% entran vegetarianos, veganos y flexitarianos (gente que come carne solo … Continuado
La combinación de turismo y gastronomía es una aventura para muchos clientes que aprovechan días libres para llevar a cabo una escapada gastronómica. ¿Sabes en qué consiste? ¿O la importancia que tiene la gastronomía para escoger el siguiente destino de vacaciones? ¡Toma nota porque te interesa! No es ningún secreto que, en los últimos años, la forma de ver, … Continuado
Bartalent Lab es un portal gratuito que ofrece contenido actualizado para inspirar a todos aquellos que trabajáis en el sector de la hostelería: profesionales de sala y barra, propietarios y estudiantes. Queremos que gracias a Bartalent Lab sigáis de cerca todas las novedades, tendencias y noticias de este sector. Uno de los sectores más dinámicos … Continuado
Tú, mejor que nadie, sabes que mantener abierto un restaurante durante mucho tiempo cuesta un enorme esfuerzo. Por ello, aquí hemos querido rendir un pequeño homenaje a los establecimientos más longevos de nuestro país, seleccionando algunas joyas de nuestra gastronomía, que llevan más de 100 años al pie del cañón. Descubre los restaurantes más antiguos … Continuado
¿Aún no tienes postres bajos en calorías en tu carta? La oferta de platos saludables gana terreno en las cartas de restaurante. Salir a comer o a cenar deja de ser sinónimo de “darse un homenaje”. Por ejemplo, según un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en los … Continuado
El mejor inglés se aprende tomando algo Aprender idiomas es una asignatura pendiente para muchos españoles. Pero, lamentablemente, a veces por falta de dinero y de tiempo, avanzar con el aprendizaje de idiomas se nos hace cuesta arriba. Por ello, hace unos años empezó a surgir una tendencia que, poco a poco, ha ido ganando … Continuado
La hostelería: un escenario perfecto para la música Música y hostelería son dos sectores que siempre han colaborado. Bares, pubs y clubes han sido escenario de conciertos y sesiones y se han convertido a veces en emblemas de grandes carreras musicales. Desde Los Beatles en The Cavern a Alaska y Pegamoides en Rock-Ola. Hay cosas … Continuado
Descubre secretos, historia y últimas tendencias una cocina que arrasa en todo el mundo La cocina fusión es una tendencia que, en los últimos tiempos, está en auge en todo el mundo, y aún más especialmente en Occidente. La combinación de sabores, ingredientes y técnicas abre un mundo de posibilidades para la experimentación culinaria. En … Continuado
Una tradición gastronómica que conquista todo paladar El País Vasco es una zona que goza de gran tradición e inmejorable fama. Y es que su cultura gastronómica es deliciosa y, sus productos, de la mejor calidad. Los pintxos vascos se llevan gran reconocimiento por su originalidad y su conexión con la cultura. Son muy diversos y … Continuado
El uniforme de hostelería también representa los valores de tu restaurante. ¡Te explicamos las últimas novedades! Los uniformes de hostelería son un recurso imprescindible para ayudar a impulsar nuestra marca. Potencia la imagen que queremos transmitir a nuestros clientes y aporta un valor añadido a nuestro restaurante. Además, es el emblema ideal para demostrar nuestra … Continuado
Cada vez más, el mundo de la restauración se deja llevar por las ideas innovadoras que revolucionan el mercado y que les dan un fuerte impulso a las ventas de los restaurantes. ¿Quieres saber cuáles son? Poco a poco, los locales van asumiendo la necesidad de implantar todas las innovaciones tecnológicas que van surgiendo y …
Mantener una conversación mientras degustamos unos exquisitos platos, sin tener ruidos alrededor que nos lo compliquen, es una experiencia realmente satisfactoria. Por ello, se ha llevado a cabo la iniciativa “Comer sin ruido”, que está resultando ser una tendencia gastronómica con muy buena acogida. Te explicamos en qué consiste. ¿Qué es comer sin ruido? La … Continuado
¿Cuáles son los eventos gastronómicos principales próximamente? El sector gastronómico en España se vuelca cada vez más en la innovación y la comunicación dentro del propio gremio. Quedarse obsoleto es más fácil que nunca en la era tecnológica. Pero los medios de los que disponemos hoy en día nos facilitan estar al día de las … Continuado
Bartalent Lab acudió al evento dedicado a la digitalización de puntos horeca Este lunes, Bartalent Lab fue invitado al GastroBusiness Roadshow, un evento organizado por FACYRE y Banco Santander para profesionales de la hostelería. El evento, dedicado a profesionales del sector, se celebró en una de las oficinas más emblemáticas del Banco Santander, Alcalá 28, en … Continuado
Te presentamos nuestra crónica del evento Gastronomía es Femenino 2019 El pasado lunes se celebró el III Encuentro Gastronomía es Femenino, organizado por FACYRE y Mujeres en Igualdad. Bartalent Lab fue uno de los invitados al evento como plataforma de inspiración para hostelería. Este evento pretende visibilizar la figura de la mujer en el mundo de … Continuado
HIP es la mayor cita de los key players del sector HORECA, puesto que es el evento que reúne un mayor número de empresarios y directivos. Por eso creemos que no puedes perdértelo y regalamos entradas dobles para los 30 primeros registrados. ¿Quieres saber qué tienes qué hacer para ser uno de los afortunados? ¡Sigue … Continuado
El 14 de febrero se disputó la gran final Bartalent del Año 2018. Los 9 finalistas lo dieron todo hasta el final, pero tan solo podía ganar uno. ¿Queréis saber quién fue? ¡Seguid leyendo! El jueves los finalistas tuvieron casi toda la mañana libre. Los tres días de formaciones fueron muy intensos para ellos. Y … Continuado
Este tercer día de las jornadas de la Final Bartalent Lab 2018 estuvo muy centrado en la mixología y en la neurogastronomía. Podemos resumir esta tercera jornada como la más sensorial… Las dos formaciones de la mañana estuvieron dedicadas a la mixología. Más de 4 horas de formación impartidas por Damià Mulà, coordinador del Diploma … Continuado
El segundo día de las jornadas de la Final Bartalent Lab 2018 los finalistas pudieron disfrutar de tres formaciones, de una Masterclass sorpresa y de una cena de cuatro estrellas. ¿Queréis saber qué hicieron? ¡Seguid leyendo! La jornada de ayer fue, aún si cabe, más intensa que la del día anterior. Puesto que pudieron disfrutar … Continuado
Los finalistas de Bartalent Lab del año 2018 llegaron ayer, 11 de febrero, a Barcelona. Todos ellos con muchísimas ganas de aprender y disfrutar de esta oportunidad de participar en la gran final. ¡Ya les queda muy poco para poder hacerlo! Los 9 finalistas llegaron a media mañana al Hotel Alimara****, situado justo al lado … Continuado
