¡El 14 de febrero se disputa la final Bartalent del Año 2018!
Bartalent Lab, ‘inspiración para la hostelería’
Bartalent Lab es un portal gratuito que ofrece contenido actualizado para inspirar a todos aquellos que trabajáis en el sector de la hostelería: profesionales de sala y barra, propietarios y estudiantes. Queremos que gracias a Bartalent Lab sigáis de cerca todas las novedades, tendencias y noticias de este sector. Uno de los sectores más dinámicos … Continuado
¿Quieres conocer cuatro de los restaurantes más antiguos de España?
Tú, mejor que nadie, sabes que mantener abierto un restaurante durante mucho tiempo cuesta un enorme esfuerzo. Por ello, aquí hemos querido rendir un pequeño homenaje a los establecimientos más longevos de nuestro país, seleccionando algunas joyas de nuestra gastronomía, que llevan más de 100 años al pie del cañón. El objetivo de cualquier restaurante … Continuado
Tipos de lechugas, propiedades y beneficios
De tersas y verdes hojas, la lechuga es una hortaliza indispensable en nuestras cocinas. Es habitual en dietas paleo y detox, en las dietas veganas, crudiveganas o flexivegetarianas; en las de bajo índice glucémico… Y, así, casi hasta el infinito. La lechuga es un tipo de alimento rico en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran … Continuado
El viaje del chocolate hasta Europa
Hoy, 13 de septiembre, se celebra el día mundial del chocolate y por este motivo queremos contarte los orígenes de tan excelso descubrimiento conocido como ‘alimento de los dioses’. La leyenda cuenta sobre el origen del cacao que vino directamente de los dioses, concretamente de Quetzalcoalt, quien lo regaló al ser humano. Para la sociedad … Continuado
Conoce a cinco chefs que crean verdadero arte en sus platos
Por si aún no lo tienes claro, te lo decimos nosotros: tus clientes primero comen con los ojos, y luego ya viene todo lo demás. Por esta razón, si el plato que les presentas no resulta estético y apetecible, su percepción al respecto influirá. Y de ahí, la suma importancia que se le da en … Continuado
La experiencia gastronómica fuera de carta
Dos foodies explican sus preferencias para con el servicio de sala de un restaurante. ¿Qué factores deben acompañar a una buena mesa? El fenómeno foodie está en auge desde hace varios años gracias al impulso de plataformas como Instagram. El concepto de ‘foodie’ se refiere a aquella persona que profesional o aficionada adquiere cierta relevancia en … Continuado
¡Llega a toda España la bebida 100% zumo de manzana con burbuja fina Appletiser!
Con más de 50 años de trayectoria, siendo muy popular en más de 20 países, Appletiser llega por fin a toda España. Su burbuja fina y que no lleva conservantes ni azúcares añadidos, la convierten en una alternativa perfecta, para tomar como aperitivo o durante el after-work. Appletiser nace en Sudáfrica en una zona con … Continuado
¡Hoy es el Día Internacional de la Hamburguesa!
¿A quién no le gustan las hamburguesas? Y es que pasan los años, las décadas, y a la gente parece gustarle cada vez más este plato. ¿Por qué será? Hoy, en el Día Internacional de la Hamburguesa, haremos un pequeño repaso de este plato y de algunas curiosidades que seguro no conocías. Es el Día Internacional … Continuado
Restaurantes virtuales: tuppers a domicilio
Nuestro ritmo de vida, tan ajetreado y estresado, a veces consigue que nos volvamos un poco más perezosos para las tareas domésticas rutinarias. Nos pasamos el día trabajando sin parar. Y, cuando llegamos a casa, sólo queremos descansar, ver la última serie que nos tiene enganchados y acostarnos temprano. O tenemos que seguir haciendo tareas … Continuado
Rituales típicos de Nochevieja
¿Ya conoces todos los rituales de Nochevieja? Te invitamos a acabar el año de la mejor manera posible para empezar el año nuevo con el pie derecho. Ahora haz tú lo mismo con tus clientes, seguro que te lo agradecerán.
Principales tendencias gastronómicas que hemos visto este 2018
Con la llegada de los últimos días del año, es el momento de pararse y hacer un repaso de las tendencias gastronómicas que han sido protagonistas del 2018. A principios de año son muchas las apuestas que se hacen en relación a cuál va a ser la moda que se va a llevar en nuestras … Continuado
La nueva moda del Take Away o comida para llevar
El Take Away se ha convertido, en los últimos años, en una tendencia muy común. El ajetreo de la vida diaria no puede ser una excusa para no llevar una buena alimentación, así que ya son muchos los clientes y los restaurantes que se han sumado a esta iniciativa. A continuación, te explicamos todo lo … Continuado
Consejos para montar tu propio Food Truck en España
Esta nueva modalidad de gastronomía itinerante se puso de moda hace un par de años, desde entonces, no han parado de crecer hasta establecerse como una nueva modalidad de consumo a pie de calle. Habituales de las calles de Nueva York, las food trucks llegaron a nuestro país hace un par de años para … Continuado
¿Qué son los “Restaurantes monoproducto”?
Ya sea de hamburguesas, croquetas, paellas o cereales, este tipo de restaurantes se especializan en un solo producto. Es una de las últimas tendencias gastronómicas en nuestros días. ¡Conoce más sobre ellos! Si tu restaurante es monoproducto o estás pensando en abrir uno, estate atento a este post porque conlleva algunas cosas que son … Continuado
La casquería como nueva tendencia gastronómica
La cocina visceral, en el sentido más literal de la palabra, es hoy tendencia. Después de años olvidada y relegada a la segunda división de la cocina, la casquería ha vuelto con fuerza. Entre este tipo de productos encontramos auténticas exquisiteces y algunas de lo más desconocidas. La casquería se define como las partes … Continuado
Repaso a 5 de los productos gourmet más caros del mundo
No sabemos si lo conoces, pero en El Tintero, un chiringuito malagueño, ofrecen su pescaíto frito a gritos para que los clientes pujen por él y sea la mejor oferta la que se quede con el plato. En la gastronomía, en general, las reglas del juego también las marcan la oferta y la demanda… Por … Continuado
Ponencias Royal Bliss en la UIB
El 11 de febrero en la Universitat de les Illes Balears se llevaron a cabo tres ponencias por parte de los miembros de The Crew. ¿Quieres saber sobre qué se habló? ¡Sigue leyendo! Tres miembros de The Crew, bartenders embajadores de Royal Bliss, acudieron el pasado 11 de febrero a la Universidad de les Illes … Continuado
¿Quieres conseguir una entrada doble para HIP?
HIP es la mayor cita de los key players del sector HORECA, puesto que es el evento que reúne un mayor número de empresarios y directivos. Por eso creemos que no puedes perdértelo y regalamos entradas dobles para los 30 primeros registrados. ¿Quieres saber qué tienes qué hacer para ser uno de los afortunados? ¡Sigue … Continuado
Final Bartalent Lab del Año 2018: Día 4
El 14 de febrero se disputó la gran final Bartalent del Año 2018. Los 9 finalistas lo dieron todo hasta el final, pero tan solo podía ganar uno. ¿Queréis saber quién fue? ¡Seguid leyendo! El jueves los finalistas tuvieron casi toda la mañana libre. Los tres días de formaciones fueron muy intensos para ellos. Y … Continuado
Final Bartalent Lab del Año 2018: Día 3
Este tercer día de las jornadas de la Final Bartalent Lab 2018 estuvo muy centrado en la mixología y en la neurogastronomía. Podemos resumir esta tercera jornada como la más sensorial… Las dos formaciones de la mañana estuvieron dedicadas a la mixología. Más de 4 horas de formación impartidas por Damià Mulà, coordinador del Diploma … Continuado
Final Bartalent Lab del Año 2018: Día 2
El segundo día de las jornadas de la Final Bartalent Lab 2018 los finalistas pudieron disfrutar de tres formaciones, de una Masterclass sorpresa y de una cena de cuatro estrellas. ¿Queréis saber qué hicieron? ¡Seguid leyendo! La jornada de ayer fue, aún si cabe, más intensa que la del día anterior. Puesto que pudieron disfrutar … Continuado
Final Bartalent Lab del Año 2018: Día 1
Los finalistas de Bartalent Lab del año 2018 llegaron ayer, 11 de febrero, a Barcelona. Todos ellos con muchísimas ganas de aprender y disfrutar de esta oportunidad de participar en la gran final. ¡Ya les queda muy poco para poder hacerlo! Los 9 finalistas llegaron a media mañana al Hotel Alimara****, situado justo al lado … Continuado
¡El 14 de febrero se disputa la final Bartalent del Año 2018!
La final de Bartalent Lab del Año 2018 está a la vuelta de la esquina. Y los finalistas están ya preparados para aprender y disfrutar del 11 al 15 febrero de su estancia en Barcelona. Y para darlo todo en la final, que se disputará el 14 de febrero. Han sido 10 meses en los … Continuado
Conoce a los 9 finalistas de Bartalent Lab 2018
Los 9 finalistas de Bartalent Lab 2018 son todos profesionales del sector: camareros de sala y barra, camareros de bares, bartenders… Algunos con estudios específicos en el sector y otros con más de 20 años de experiencia. Tienen en común sus ganas por aprender más sobre este sector tan importante y dinámico, por eso se … Continuado