Principales aprendizajes de la hostelería en 2020
Digitalización, iniciativas del sector y otras lecciones que nos ha traído el 2020 y que debemos seguir aplicando.
Entrevistas
Noticias
Coca-Cola sin azúcar, ni cafeína: tus clientes la piden ¡y cada vez más!
Conoce Coca-Cola Zero Zero Se diferencia del resto por dos razones evidentes: no tiene azúcar, tampoco cafeína. ¡Y aun así mantiene su increíble sabor intacto! La lanzamos para satisfacer las nuevas necesidades de nuestros consumidores, quienes se preocupaban (y cada vez más) por su alimentación. Pero ese no es el único beneficio de Coca-Cola Zero … Ver más >
Apple convierte el iPhone en un datáfono para recibir pagos
Apple lanza una nueva actualización de software que permitirá usar los iPhone XS o modelos superiores cómo un TPV.
Nueva normativa de terrazas en Madrid
Nueva normativa de terrazas en bares y restaurantes en Madrid debido a que la pandemia y sus consecuencias se han suavizado.
Llega la Navidad y con ella las nuevas restricciones Covid
¿Tienes un local o restaurante y aún no tienes claro qué restricciones debes adoptar en tu Comunidad Autónoma?
Nueva obligatoriedad del Certificado Covid
Recientemente debido al crecimiento en la incidencia de casos Covid-19 positivos en nuestro país, las Comunidades Autónomas han empezado a ponerse en alerta y activar medidas restrictivas que frenen los contagios. La principal medida que se está intentando implementar en la mayoría de ellas es la obligatoriedad de estar en posesión del pasaporte Covid, conocido por todos como Certificado Covid para entrar al interior de establecimientos cerrados o asistir a determinado tipo de eventos.
Yuzu Zero, una nueva tónica sin azúcares y con un sabor memorable
¿Estáis preparados? ¡Os presentamos la nueva bebida Royal Bliss Yuzu Zero! Para quién todavía no la conoce, Yuzu Zero es una tónica sin azúcar igual de intensa que la clásica. Nuestra gama premium de mixers de Royal Bliss nos ofrece esta propuesta de bebida que pone al alcance del consumidor una gama única y diferente. ¿A qué esperas para probarla?
Vuelta a los restaurantes: el 66% de los españoles recuperará su frecuencia habitual
Los consumidores vuelven con las pilas cargadas y totalmente renovados. Según el medio de información MarketingNews, en estos últimos meses, se prevé que el 66% de los españoles recupere su frecuencia de consumo habitual en bares, cafeterías y restaurantes.
Coca-Cola, de la mano de Google España, apuesta por la transformación digital en el sector hostelero.
El objetivo del plan es apoyar a pequeños y medianos comercios a través de la digitalización y manejo nuevas herramientas que mejoren la comunicación y el Delivery.
Tendencias
¿Por qué faltan camareros en el sector de la hostelería?
El hecho de que faltan camareros es una realidad que está sacudiendo el sector en España. Descubre las razones y cómo evitarlo con estas recomendaciones.
Tarta de Queso La Viña, inclúyela en tu carta y sorprende a tus clientes
Incorpora a tu carta está deliciosa receta de Tarta de queso La Viña y aumenta el ticket medio de tu bar o restaurante.
Platos vegetarianos en la carta, ¡Una tendencia para los restaurantes!
Rentabiliza tu negocio aprovechando las nuevas tendencias alimenticias, ¡Incluye innovadores e irresistibles platos vegetarianos a tu carta!
Año Nuevo Chino: sorprende a tus clientes con estos irresistibles Noodles picantes
Celébralo con una receta irresistible de noodles picantes y decora tu restaurante.
7 deliciosos postres sin azúcar que puedes incluir en tu carta
Incluye en la carta de tu bar o restaurante estos siete postres para diabéticos. ¡No olvides de cuidar la salud de tus comensales!
Las cinco mejores croquetas… ¡y sus recetas, por supuesto!
Añade a tu carta de tapas estas cinco increíbles recetas de croquetas.
Retos para la hostelería este 2022: ¿qué nos depara el nuevo año?
Descubre los retos del 2022 que harán mejorar la gestión, el servicio y la calidad de tu bar o restaurante.
Mukimono: Los mejores vegetales para decorar tus platos
¿Sabes cuáles son los mejores vegetales para decorar tus platos? La decoración con frutas y verduras comenzó en los países asiáticos hace más de mil años y se denomina mukimono.
Agenda y eventos
FHG Forum: un evento para repensar el futuro del sector hostelero
El 2020 está presentando retos sin precedentes para la hostelería. Pero la incertidumbre y las dificultades también han hecho que la comunicación y el sentimiento de comunidad dentro del sector hayan crecido de manera exponencial. Las predicciones y tendencias que se vaticinaban para el año 2020 han dado un giro de 180ºC. En este contexto, … Ver más >
Premios Nacionales de Hostelería 2020: ya puedes inscribirte para la edición de este año
La decimocuarta edición de los Premios Nacionales de Hostelería ya ha abierto su convocatoria para presentar las candidaturas de este año. El año 2020 está siendo todo un reto para la restauración en el país, por lo que la celebración de estos premios se hace más indispensable que nunca. ¿Qué son los Premios Nacionales de … Ver más >
Así fue la feria Hospitality Innovation Planet 2020
Hospitality Innovation Planet ha cerrado su cuarta edición tras tres intensas y productivas jornadas. 2020 ha sido el año dedicado a la robótica, de la sostenibilidad y de la eficiencia en el sector hostelero. Profesionales y proyectos nacionales e internacionales se dieron cita en IFEMA para disfrutar de tres días de ponencias, catas, premios, y … Ver más >
¡Regístrate y podrás ganar una entrada doble para asistir a HIP 2020 con Bartalent Lab!
Hospitality Innovation Planet se celebra por cuarta vez y sigue superándose año a año como laboratorio de tendencias en hostelería; buscando y exponiendo nuevas fórmulas, soluciones y productos para negocios horeca. ¡Y ahora podrías asistir con una de las 5 entradas dobles que tenemos en Bartalent Lab! Si quieres conseguir una entrada doble para asistir … Ver más >
Así fue la Gala Guía Michelin 2020 de España y Portugal
El pasado miércoles se celebró en Sevilla la gala Guía Michelin España-Portugal 2020. La reconocida y esperada gala celebraba además su 110 aniversario. Un ambiente de celebración, expectación y pasión por la gastronomía se respiró en la capital andaluza. Una cena extraordinaria para celebrar las Estrellas Michelin 2020 ¿Qué se cena en la gala gastronómica … Ver más >
Fibar 2019: estuvimos en la feria de coctelería del año
La semana pasada estuvimos en FIBAR 2019, la prestigiosa feria de coctelería, que se celebraba en Valladolid por séptimo año consecutivo. Un evento indispensable para profesionales y apasionados de la mixología. Y, sin duda, una referencia para el mundo del bartending a nivel nacional. El año pasado ya te dimos nuestra pequeña crónica de FIBAR … Ver más >
¡Ya puedes inscribirte en el evento #Bdi2019 de Madrid!
Dentro de muy poco tendrá lugar el evento Barra de Ideas Madrid 2019. ¡Y ya puedes inscribirte para asistir de forma gratuita! Tras las ediciones en Barcelona y Valencia, llega a Madrid el Roadshow 2019 de Barra de Ideas. Sin duda, uno de los eventos del año más imprescindibles para profesionales de la hostelería. Es … Ver más >
Eventos gastronómicos de los próximos meses en España
¿Cuáles son los eventos gastronómicos principales próximamente? El sector gastronómico en España se vuelca cada vez más en la innovación y la comunicación dentro del propio gremio. Quedarse obsoleto es más fácil que nunca en la era tecnológica. Pero los medios de los que disponemos hoy en día nos facilitan estar al día de las … Ver más >
Entrevistas
El único restaurante inteligente de España, ¡descubre NÜA!
Lee nuestra entrevista a Víctor Navas, CEO de uno de los únicos restaurantes inteligentes del mundo. ¡Y descubre cómo la digitalización es la gran aliada de este local!
Charlie Saiz, Grupo Larrumba: pasión, ilusión y esfuerzo
¿Has escuchado hablar de La Chingona, Habanera o Perrachica? Son sólo algunos de los locales del Grupo Larrumba, formado por más de 20 restaurantes. Cada uno de ellos tiene una personalidad diferente, con su propia decoración y oferta gastronómica. Conoce de primera mano la experiencia de Charlie Saiz con esta entrevista que nos concedió en … Ver más >
Adriana Chia: “Siempre tiene que haber una armonía entre un buen cóctel y un buen servicio”
Entrevistamos a Adriana Chia, master mixologist, emprendedora y miembro de The Crew Adriana Chia se ha consolidado en los últimos años como una de las mixólogas más reconocidas del panorama actual. A pesar de su juventud, cuenta ya con una trayectoria de gran resonancia nacional e internacional, y no para de cosechar éxitos. Se hizo … Ver más >
Rafael Casas, Director de Relaciones con la Industria de ElTenedor
Entrevistamos a una de las figuras clave del ElTenedor en su relación con el sector hostelero Hablamos con Rafael Casas, Director de Relaciones con la Industria de Eltenedor.es. Su reseñable carrera aúna restauración y negocios digitales. El suyo es un puesto de nueva creación con el que acercar los servicios de ElTenedor a los profesionales … Ver más >
Entrevistamos a Rosa Morel, experta en neuroventas y copywriting emocional
Rosa Morel: consultora de redacción persuasiva mediante copywriting y neuromarketing Rosa Morel nos explica su trayectoria en el mundo del copywriting y neuromarketing y nos da valiosas claves para su aplicación en el sector gastronómico. Hoy en día, la experiencia de nuestros clientes empieza en internet. ¿Cómo defines el neuromarketing después de tu larga experiencia como redactora … Ver más >
¿Cómo ha afectado el estado de alarma a la formación en hostelería? Con Carlos Orgaz
Carlos Orgaz, Profesor de Servicios de Restauración y Presidente de la Asociación de Maîtres y Barmans de Aragón nos ofrece una entrevista en exclusiva. En ella nos habla sobre la formación en hostelería, lo que ha supuesto el estado de alarma para ella y cómo cambiará a partir de ahora el servicio de sala en … Ver más >
Eva Ballarín, investigadora de tendencias gastronómicas
Nos adentramos en el mundo digital y de las nuevas tecnologías en hostelería. Conoce a Eva Ballarín y las últimas tendencias Eva Ballarín es investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante. Es directora del HIP 4.0 Congress y fundadora y directora de HorecaSpeakers. Además, es profesora de algunas de las escuelas de negocios … Ver más >
Un balance del impacto del coronavirus en hostelería y perspectiva de recuperación, con Emilio Gallego
La serie de entrevistas en directo de #JUNTOSCONLAHOSTELERÍA termina con la participación del Secretario de Hostelería de España, analizando la evolución y posibles escenarios del sector.
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