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La experiencia gastronómica fuera de carta

Dos foodies explican sus preferencias para con el servicio de sala de un restaurante. ¿Qué factores deben acompañar a una buena mesa? El fenómeno foodie está en auge desde hace varios años gracias al impulso de plataformas como Instagram. El concepto de ‘foodie’ se refiere a aquella persona que profesional o aficionada adquiere cierta relevancia en … Continued

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¡Llega a toda España la bebida 100% zumo de manzana con burbuja fina Appletiser!

Appletiser llega por fin a toda España. Con más de 50 años de trayectoria y siendo muy popular en más de 20 países. Su burbuja fina y que no lleva conservantes ni azúcares añadidos, la convierten en una alternativa perfecta, para tomar como aperitivo o durante el after-work. Esta icónica bebida nace en Sudáfrica en … Continued

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DÍA NACIONAL DEL CELÍACO: 27 de mayo

La celiaquía es cada vez más común. Tanto, que existe, incluso, el Día Nacional del Celiaco, una efeméride con la que cada año se busca reivindicar y concienciar a la sociedad del alcance de dicha enfermedad y de las necesidades de las personas que la padecen. Toma nota porque, como profesional de la hostelería, esto … Continued

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Ronqueo del atún, un minucioso ritual

El atún rojo es uno de los productos más apreciados en la actualidad. Y como ocurre con el cerdo, de él también se aprovecha todo. En el caso del atún, esto se consigue gracias a una técnica tradicional de despiece conocida como ronqueo del atún. ¿La conocías? Hoy te hablamos de ella y de otras … Continued

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5 restaurantes increíbles por su decoración y diseño

El diseño y la arquitectura de interiores se han convertido en elementos clave para un restaurante. El cuidado de cada textura, cada luz y cada elemento cuenta más que nunca. Aquí van cinco verdaderas obras de arte, en forma de restaurantes, que estamos seguros de que consiguen que sus clientes recuerden su paso por allí … Continued

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El mapa definitivo del aceite de oliva en España

No hay un producto en nuestro país que genere tan buenas críticas como el aceite de oliva y saber identificar sus diferentes denominaciones de origen es una de las claves para no equivocarnos a la hora de elegir el que mejor se ajuste a las necesidades de nuestra cocina. Aunque históricamente su producción se haya … Continued

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Tomate: beneficios y tipos de tomates

¡Toma tomate tómalo! Porque, nos aventuramos a decir que tal vez sea la herbácea más sana y apetecible de la gastronomía mediterránea. Desde Bartalent Lab te proponemos que profundices en las propiedades, tipologías y formas de consumo de este alimento que es protagonista de su propia fiesta, La Tomatina. Tomate, ¿fruta o verdura? De nombre científico … Continued

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Una reunión de profesionales, sienta bases de la mixología.

El equipo al completo de The Crew se reunió en Madrid para asistir a otro del los workshops que asiduamente organiza Royal Bliss a sus embajadores. Un encuentro en el que se estableció un diálogo entre este equipo de profesionales y la marca. ¿Con qué propósito? Reforzar la relación simbiótica entre los profesionales y la … Continued

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5 Museos gastronómicos

El culto a la comida es algo muy extendido en todo mundo, y en algunos países hasta tienen museos dedicados a sus productos más venerados. Damos una vuelta al mundo gastronómico para conocer 5 museos gastronómicos en los que se rinden grandes homenajes a productos adorados por muchos. Si tuvieras que elegir, ¿con qué te … Continued

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Flores comestibles

Está claro que lo más importante es que los platos estén ricos, pero también deben ser bonitos… ¿por qué no usar estas flores comestibles para acabar los emplatados? Flores comestibles para decorar tus platos Muchos son los chefs que se decantan por el uso de flores comestibles para decorar sus platos, aportan color, pero también … Continued

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