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4 Cócteles sin alcohol: los mejores mocktail de moda

Los mocktails y la creatividad más allá del alcohol Por lo general, la mixología siempre se asocia al protagonismo del alcohol. Pero, ¿qué pasa con quienes no quieren o pueden tomar bebidas alcohólicas? Pues que también disponen de un montón de cócteles sin alcohol con el mismo nivel de elaboración y calidad. Los cócteles sin alcohol, … Continuado

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Los 6 errores más comunes al preparar un gin tonic perfecto | Bartalent Lab

¿Cómo preparar un gin tonic perfecto? El gin tonic se ha convertido en los últimos años en el combinado estrella de nuestro país. Está viviendo una época de oro. Los españoles lo hemos adoptado como el broche perfecto para una reunión de amigos o el refrescante colofón de una buena comida o cena. Sus ingredientes … Continuado

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Coctelería molecular, la coctelería 2.0

¿Qué es la coctelería molecular? La coctelería molecular es una rama de la mixología en la que consiste en aplicar técnicas científicas a la elaboración de cócteles. ¿Te imaginas probar un cóctel con forma de esfera? ¿Transformar la forma y textura de los alimentos mediante la física y la química? Todo esto es un en día … Continuado

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Las cinco recetas de cócteles que nunca pasarán de moda

La coctelería se remonta a hace dos siglos, pero, hoy, parece estar más viva que nunca, gracias a sus ingredientes, a las técnicas empleadas, a la combinación de aromas y a unos sabores que resultan imbatibles. A pesar de la existencia de muchas recetas nuevas, hay algunos cócteles que, a pesar del tiempo, nunca pasan … Continuado

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Barnabé Fillion “La importancia del perfume en la mixología”

Entrevistamos a Barnabé Fillion, perfumista francés que cuenta con algunos de los hitos más extraordinarios del mundo de los perfumes, entre ellos una investigación que le llevó a la NASA en busca del olor de la luna. Esta visión, le ha llevado a desarrollar los aromas únicos del perfume que ensalza los combinados Royal Bliss, … Continuado

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Tres increíbles bodegas de vino alrededor del mundo

Cada botella de vino tinto o blanco que sirves en tu restaurante esconde una historia, lo mismo que cada viñedo, que requiere de trabajo, mimo, paciencia… Y algo similar ocurre también con las bodegas, los espacios destinados a albergar todos esos tesoros líquidos. Aquí te descubrimos tres que son, de hecho, auténticas joyas. La bodega … Continuado

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Los mixers del mercado que tienes que conocer

Para analizar los mixers más de moda, un equipo formado por diez de los mejores bartenders del momento te cuenta de primera mano sus experiencias con esta espléndida generación de mixers, las posibilidades del producto y hasta ideas jugosas para tus creaciones. “Renovarse o morir”. Ya lo dice el refranero. Y si eres de los … Continuado

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5 recetas clásicas de cócteles con vodka que debes conocer

El vodka es uno de los destilados de alta graduación más conocidos y usados en las barras del mundo entero, así como el protagonista indiscutible de un sinfín de recetas de la coctelería internacional, de ayer y de hoy. ¿Quieres saber más sobre él y sus posibilidades cocteleras? Pues sigue leyendo… Hablar de vodka nos … Continuado

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