Lo último en Mixología


Actualidad y tendencias para estar a la última.
Si esta sección tiene una razón de ser, es que el mundo de la mixología está en constante transformación. La creatividad e ingenio se han apropiado de la actualidad y por eso un buen Baratalent interesado en q debe conocer todo lo que sucede en el sector. Esperamos que lo disfrutes.

Ojo

Whisky para todos

Ya que conoces la historia del whisky, vamos a adentrarnos en todas las categorías, elaboraciones y procedencias. A continuación vamos a conocer todos los whiskys existentes, conociendo su procedencia y la base de su destilación. Whisky de malta: elaborado a base de cebada maltada, tradicionalmente destilado en alambiques de cobre con forma de cebolla. Whisky … Continuado

Whisky para todos
Ojo

El primo americano del whisky

¿Tienes un pariente yanqui? ¿No? ¡Claro que sí! Se llama Bourbon. Sí, Bourbon de Kentucky. El del maíz… ¿Sigues sin caer? Bueno, nunca es tarde para conocer a nuevos miembros en esta gran familia Bartalent. Hoy, en Mixología, damos la bienvenida al Bourbon. Primo de los güisquis, Bourbon es de la familia borbón. No es … Continuado

El primo americano del whisky
Ojo

Oda al whisky

¿Qué mejor manera que glorificar a este combinado que entendiendo por qué es “agua de vida” desde la recogida de la cebada? Todo mixólogo lucharía hasta las últimas consecuencias por leer este post. TODO SOBRE EL WHISKY en su día De malta fermentada de distintos cereales como la cebada, el trigo, el centeno o el … Continuado

Oda al whisky
Ojo

El Vermut, el nuevo deporte de los domingos

El vermut vuelve tras la llegada del buen tiempo e invade los bares y terrazas de nuestros país. ¿Y es que alguna vez se fue? Hablar de vermut es hablar de tradición, hablar de hierbas aromáticas, especias y flores maceradas en vino blanco. Hipócrates lo recomendaba para abrir el apetito y cuentan que nació como … Continuado

El Vermut, el nuevo deporte de los domingos
Ojo

La coctelera, la madre de todos los recipientes.

Shake, shake, shake. Con ritmo, con cariño, con flow. Si te planteas crear combinados y desarrollar tu lado creativo como Bartalent, debes conocer las tripas de la coctelera, llegar hasta el fondo del cubilete. Mucho más que un vaso mezclador, mucho más que una maraca con hielo, mucho más que un elemento para malabaristas de … Continuado

La coctelera, la madre de todos los recipientes.
Ojo

Lo que tiene que saber si quieres ser mixólogo (I)

Desde Bartalent Lab trabajamos para que puedas decir “soy” un gran camarero y “soy” un gran “barman” porque “sé” y “hago” todo lo que hay que saber y hacer para “demostrar” que soy un crack. En esta sección vamos a profundizar en las claves de la coctelería tradicional y de la mixología de vanguardia. Así … Continuado

Lo que tiene que saber si quieres ser mixólogo (I)
Ojo

Hablando de angostura

Es probable que te suene pero no sabes muy bien hasta donde llega su poder. La angostura es un ingrediente importante como catalizador o mediador de otros sabores principalmente en coctelería aunque también se utiliza en cocina. Hoy vamos a acercártelo para que aprendas a sacarle el máximo partido en la medida que se merece, … Continuado

Hablando de angostura
Ojo

Flow o Flairtending

La coctelería… Para algunos una ciencia, para otros un arte circense. Para la mayoría un poco de ambos. Mucho se ha hablado en Bartalent Lab sobre lo importante que es conocer las propiedades químicas y sabores de cada una de las partes que terminan mezclándose en un cóctel: destilados, refrescos, frutas, flores, hiervas, helados… Sin … Continuado

Flow o Flairtending
Ojo

Póngame un Bloody Mary

Mucho más que un cóctel clásico, una solución con propiedades terapéuticas que por su composición y alto contenido en vitamina C, es un compañero fresco y saludable para el aperitivo. Saber cómo preparar bien un buen Bloody Mary es primordial para que sofistiques los mediodías, brunch y afterworks de tu lugar de trabajo. También se … Continuado

Póngame un Bloody Mary