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Bartalent Lab final Edición 2017

¡Ya hemos dado la bienvenida a la celebración de la Gran Final de Bartalent Lab de 2017! Este pasado 20 de febrero, los ganadores de cada mes de la edición 2017 arrancaron con tres días llenos de sorpresas. Los dos primeros días, el 20 y el 21 están asistiendo a sesiones de formación en el prestigioso Basque Culinary Center de San Sebastián y podrán disfrutar de parte de la oferta gastronómica de la ciudad junto con sus acompañantes en reconocidos restaurantes.

Bartalent Lab final Edición 2017
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Anxo García, director general del grupo Amicalia, nos desvela sus claves para gestionar con éxito un negocio gastronómico

Anxo García es un joven empresario, que dirige muy acertadamente el grupo Amicalia. Cuenta con varios restaurantes en Galicia, junto con otros tantos en Madrid, y tiene las ideas muy claras respecto a lo que quiere conseguir en cada uno de sus proyectos.

Anxo García, director general del grupo Amicalia, nos desvela sus claves para gestionar con éxito un negocio gastronómico
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Para el televisivo chef Iñigo Urrechu, la clave es que sus clientes se conviertan en sus amigos

Treinta años en el negocio dan para muchas historias. Durante todo este tiempo, Iñigo Urrechu ha protagonizado, además, varios programas de gastronomía en televisión, ha abierto cuatro restaurantes que funcionan como un tiro y sigue con la misma energía y ganas que en sus inicios. Sin duda, todo un ejemplo a seguir. Si algo tiene … Continuado

Para el televisivo chef Iñigo Urrechu, la clave es que sus clientes se conviertan en sus amigos
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El sacrificio y la humildad son las claves del trabajo de Alfonso Vega, Premio Nacional de Gastronomía 2009

La madurez siempre llega, o debería llegar, con los años de experiencia. Alfonso Vega es un claro ejemplo de crecimiento personal y profesional hasta llegar a lo más alto. Un gran profesional que, tras conseguir el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Jefe de Sala en el año 2009, acaba de iniciar un nuevo proyecto … Continuado

El sacrificio y la humildad son las claves del trabajo de Alfonso Vega, Premio Nacional de Gastronomía 2009
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Los fermentados como una nueva tendencia gastronómica en la cocina creativa

Descubre todo lo que te ofrecen los fermentados, una de las nuevas tendencias gastronómicas y un recurso que está dando mucho que hablar en el panorama actual de la gastronomía La fermentación es la transformación de los alimentos por parte de diversas bacterias y hongos. Los seres humanos aprovechan este poder transformador para elaborar alcohol, … Continuado

Los fermentados como una nueva tendencia gastronómica en la cocina creativa
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Se acerca la esperadísima gran final de Bartalent Lab 2017.

Después de meses de formación con la plataforma Bartalent Lab, llega la hora de la esperadísima gran final en el Basque Culinary Center, el emocionante momento en el que los diez finalistas de esta segunda edición demostrarán al jurado por qué deben alzarse con el galardón de Bartalent del Año.

Se acerca la esperadísima gran final de Bartalent Lab 2017.
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FIBAR, una cita imprescindible con lo último en coctelería, a la que puedes asistir gracias a las 25 entradas dobles que regalamos.

La ciudad de Valladolid se prepara para acoger la quinta edición del encuentro anual de referencia del mundo de la mixología en nuestro país: FIBAR. En él, algunos de los mejores profesionales del sector intercambiarán impresiones y conocimientos, con el fin de seguir innovando y mejorando en el apasionante mundo del bartending. ¿Te lo vas … Continuado

FIBAR, una cita imprescindible con lo último en coctelería, a la que puedes asistir gracias a las 25 entradas dobles que regalamos.