ponencias uib

Ponencias en la UIB de Royal Bliss: Agitando Tendencias (I)

La Universitat de les Illes Balears fue escenario de las ponencias Royal Bliss: Agitando Tendencias 

Tres miembros de The Crew, bartenders embajadores de Royal Bliss, acudieron a la Universidad de les Illes Balears para llevar a cabo sus ponencias sobre mixología. Profesionales y estudiantes del sector de la gastronomía asistieron para escuchar a los expertos hablar sobre tendencias, técnicas y oportunidades en el mundo de la coctelería. ¿Quieres saber de qué más se habló? ¡Sigue leyendo!

En estas ponencias Miguel Pérez, Alfredo Pernía y Javier Caballero fueron los encargados de acercarse e impresionar al público con sus ponencias. El primero fue Miguel Pérez, bartender de Solange Cocktails & Luxury Spirits de Barcelona. Miguel mantuvo un diálogo con el público sobre la inspiración y la creación en el mundo de la mixología.

En él defendió que para crear nuevas experiencias sensoriales a los clientes es imprescindible ser creativo y original. Así como también es muy importante que el bartender le dé un toque personal a cada creación. Sin separar del todo al cliente de su expectativa.

En segundo lugar, Alfredo Pernía, propietario de Solange Cocktails & Luxury Spirits, habló sobre el poder de la inspiración.

Alfredo considera que la inspiración es clave a la hora de emprender. Y de seguir creciendo en el sector de la gastronomía y la coctelería. Dio a conocer las claves del éxito empresarial según su propia experiencia y anécdotas personales. De esta manera logró acercarse al público asistente y desmintió algunos tópicos y tabús relacionados con estos sectores.

Y en último lugar, Javier Caballero, formador de prestigio y fundador y director de Liquid Experience, habló sobre la importancia de ser exigentes con nosotros mismos a la hora de formarse.

La formación continua permite abrir el campo de visión y ser más creativos. Por ello, mostró la importancia de conocer a fondo tanto los productos que se van a utilizar como los procesos de creación. Puesto que de esta manera se pueden utilizar de una manera innovadora.

Con estas ponencias el público del sector de la gastronomía y coctelería pudo inspirarse gracias a sus experiencias personales. Así como conocer un poco más la gama de mixers Royal Bliss.