Cada vez es más común que las comidas o cenas se alarguen disfrutando de ricos cócteles que, en muchas ocasiones, sustituyen a los postres. Para convertir tu local o restaurante en un lugar exitoso, una buena carta no puede faltar ya que, en la actualidad, el 40% de los españoles consumen cócteles o combinados según un estudio de Horeca. Por ello, ofrecer una carta de cócteles para ocasiones es fundamental.

Un bartender experto debe combinar su gusto y su conocimiento en coctelería con las tendencias del mercado. Para ello, es fundamental conocer al detalle los destiladores, licores y mezclas para diseñar combinados nuevos y experimentar con distintos sabores.

Por ello, desde BartalentLab, te damos ideas para incluir en tu carta cócteles y combinados con un toque especial, de cara a festividades como San Valentín. 

Recetas de deliciosos cócteles para San Valentín:

El día de los enamorados está a la vuelta de la esquina y como hostelero, debes ofrecer una experiencia inolvidable a tus comensales. Toma nota de los siguientes cócteles donde se juega con el color rojo para brindar por el amor.

1- CHERRY SENSATION:

Haz que tus clientes amantes del vodka pidan siempre un Cherry Sensation.

Ingredientes: 

• 50 ml de vodka.
• 200 ml de Royal Bliss Bohemian Berry Sensation.

• 3 gotas de tintura de cereza amarena.
• Carpaccio de fresa.
• Frambuesa liofilizada.

Preparación:

En primer lugar, enfría el vaso con tres o cuatro cubos de hielos y remueve con ayuda de una varilla. Retira el agua producida por la fricción y añade 50 ml de vodka. A continuación, vierte 200 ml de Royal Bliss Bohemian Berry Sensation y añade tres toques de tintura de cereza amarena. Decora la copa con carpaccio de fresa y frambuesa liofilizada. 

2- CALIMOCHO DE FRAMBUESA: 

Una bebida popular entre los jóvenes pero con un poco más de originalidad. ¿Conocías este combinado de Coca-Cola, vino tinto y frambuesa? 

Ingredientes:

• 50 gramos de frambuesas.
• 1 limón.
• 10 ml de licor de frambuesa
• 3 o 4 cubos de hielo.
• 15 cl de vino tinto.
• 1 Coca-Cola bien fría.

Preparación: 

Maceramos las frambuesas con el vino durante media hora previamente a la preparación del cóctel. Una vez maceradas, servimos en una coctelera, añadimos el licor de frambuesa, la Coca-Cola y 3 o 4 cubos de hielo. Servimos en una copa de cristal y decoramos con twist de limón y 2 o 3 frambuesas previamente marinadas.

3- BOURBON Y ROYAL BLISS GINGER ALE:

Una opción menos colorida pero perfecta para este día tan acaramelado, es el Bourbon y Royal Bliss Ginger Ale, que gracias a sus burbujas, envuelve el paladar y potencia los aromas más dulces.

Ingredientes:

• 50 ml de bourbon.
• 3 gotas de bitter ahumado.
• 200 ml de Royal Bliss Irreverent Ginger Ale.

• Corteza de naranja.
• Rodaja de naranja deshidratada.

Preparación: 

Enfriamos un vaso con mucho hielo y retiramos el agua que se produzca. Vertemos el bourbon con el jigger o el medidor y aromatizamos con tres gotas de bitter ahumado. Seguidamente, añadimos Royal Bliss Irreverent Ginger Ale. Por último, aromatizamos de nuevo con una corteza de naranja y decoramos con una rodaja de naranja deshidratada.

La presentación de esta carta de combinados marcará la diferencia y reforzará la imagen de bartender experto en tu bar o restaurante. Una carta de cócteles atractiva con fotografías y descripciones de los combinados atraerá a tus clientes aumentando la demanda. 

En nuestra sección de Mixología, podrás descargar imágenes para elaborar tu nueva carta de cócteles. También, encontrarás más recetas para añadir a tu oferta y consejos para convertirte en un bartender profesional.