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José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y presidente de Madrid Fusión

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Jesús García, Bartalent de agosto 2016

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Juan Diego Sandoval, jefe de sala del restaurante Coque

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Mónica Fernández, mejor Directora de Sala 2015

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Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center

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Claves de un espacio gastronómico por Rubén Picado y María José de Blas

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Leo Harlem, monologuista con pasado camarero

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Pablo Giudice, uno de los creadores del Grupo Bestiario

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