Ajusta tu negocio a los nuevos hábitos de consumo y atrae más clientes

nuevos hábitos de consumo

Ajusta tu negocio a los nuevos hábitos de consumo y atrae más clientes

¿Quieres que tu negocio hostelero sobreviva y prospere en la era digital? Adaptarse a los nuevos hábitos de consumo es fundamental para el éxito de tu negocio. Los clientes de hoy son más exigentes, buscan experiencias personalizadas y están cada vez más conectados a las nuevas tecnologías.

En este artículo, analizamos algunas de las tendencias de consumo más relevantes en el sector hostelero y te ofrecemos estrategias para ajustar tu oferta a las necesidades y expectativas de los clientes actuales.

Tendencias clave en los nuevos hábitos de consumo hostelero:

  • Cambios en los momentos de consumo: Se observa una tendencia a adelantar las cenas y a aumentar la demanda de opciones como el brunch o las meriendas.
  • Reducción del gasto: Los consumidores buscan opciones más económicas, como platos más pequeños, menús del día o promociones especiales.
  • Crecimiento del take away y el delivery: La comodidad y la flexibilidad son factores clave para muchos clientes, que optan por pedir comida para llevar o a domicilio.
  • Mayor interés por la salud: Los consumidores buscan opciones más saludables, como platos vegetarianos, veganos o sin gluten.
  • Demanda de experiencias únicas: Los clientes buscan algo más que una simple comida, buscan experiencias memorables y personalizadas.
  • Preocupación por la sostenibilidad: Los consumidores valoran que los negocios implementen prácticas sostenibles y responsables con el medio ambiente.

Estrategias para adaptar tu negocio a los nuevos hábitos de consumo:

  1. Take away y delivery:
    • Ofrece opciones de comida para llevar y a domicilio para ampliar tu público objetivo y satisfacer la demanda de comodidad.
    • Utiliza plataformas online como Uber Eats o Glovo para llegar a más clientes.
    • Ofrece promociones especiales para pedidos online.
  2. Menú saludable:
    • Incorpora opciones más saludables en tu menú, como platos bajos en calorías, sin gluten, vegetarianos o veganos.
    • Destaca las opciones saludables en tu menú y en tu material promocional.
    • Ofrece opciones de menú infantil saludables.
  3. Experiencias gastronómicas únicas:
    • Ofrece menús innovadores con platos originales y presentaciones atractivas.
    • Organiza eventos especiales como cenas temáticas, talleres de cocina o catas de vinos.
    • Crea un ambiente único en tu local con música, decoración e iluminación.
  4. Sostenibilidad:
    • Utiliza ingredientes locales y orgánicos siempre que sea posible.
    • Reduce el consumo de energía y agua en tu negocio.
    • Implementa prácticas de reciclaje y compostaje.
  5. Experiencias digitales:
    • Promociona tu negocio en redes sociales como Facebook, Instagram o TikTok.
    • Utiliza herramientas digitales como reservas online o chatbots para mejorar la experiencia del cliente.
    • Ofrece experiencias digitales innovadoras como realidad aumentada o realidad virtual.
  6. Flexibilidad en horarios y formatos:
    • Adapta tus horarios de servicio a las nuevas necesidades de los clientes.
    • Ofrece opciones como brunch, meriendas o servicio de catering.
    • Considera la posibilidad de abrir los 7 días de la semana.
  7. Reducción del gasto:
    • Ofrece opciones de menú más económicas con platos más pequeños.
    • Crea menús del día con precios competitivos.
    • Implementa programas de fidelización para premiar a tus clientes habituales.

Ajustar tu estrategia para adaptarte a los nuevos hábitos de consumo te ayudará a mantener un equilibrio entre lo que realmente desean tus clientes y mantener la rentabilidad de tu negocio. Desde Bartalent te animamos a mantener una mente abierta y explorar diferentes enfoques. Utiliza tu creatividad y atrévete a sorprender a tus clientes implementando novedades en tu bar o restaurante.