¿Quieres optimizar tu servicio de comida a domicilio/para llevar?

Si quieres lanzar el servicio de comida a domicilio o comida para llevar en tu bar o restaurante o si, en su defecto, lo tienes pero no termina de tener el éxito que deseas; en el siguiente artículo encontrarás los pasos básico a seguir para tener el mejor servicio de comida a domicilio.

Primero, debemos de entender la magnitud de los beneficios que puedes obtener con la comida a domicilio o para llevar. Según un informe sobre delivery de Alimarket, puede suponer un 25% de ingresos extras para tu negocio.

Te damos algunos tips para que estas cifras se hagan realidad:

1- Establece una zona específica de preparado y envasado:

La rapidez es uno de los ingredientes fundamentales en este servicio. Por este motivo, delimitar una zona específica para los pedidos a domicilio o para llevar permitirá una mejor organización y por ende, una mayor eficacia en su preparación.

Puedes establecer esta zona en un punto medio entre la cocina y la barra para garantizar que se envasa y se entrega a la mayor brevedad posible.

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2- Elige una zona de espera para los repartidores:

Es imprescindible marcar la zona de entrega de los pedidos que se producirá entre el/la camarero/a y el/la transportista.

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Asegúrate que la zona de entrega de pedidos esté bien señalizada. Por último, nombra a un “encargado” de estos pedidos. Así, garantizamos un seguimiento de los tiempos de entrega, recogida y transporte pudiendo detectar posibles incidencias o tiempos de espera excesivos.

3- Prepara tu cocina para la preparación pedidos delivery/take-away:

Dentro de la cocina, debes diferenciar las zonas de pedidos de comida a domicilio o para llevar, del servicio presencial en sala.

Divide al personal y escoge a una persona que se encargue siempre de priorizar la preparación de estos pedidos.

4- Desarrolla acciones para poner en marcha tu servicio:

  • Ofrece menús cerrados, creando un menú específico para este nuevo servicio Es fundamental tener un número limitado de platos que preserven la calidad y el sabor tras el transporte.
  • No te olvides de incluir combos, comida + bebida, en tu carta de Delivery/Take-Away ya que el 73% de los consumidores declara que les gusta mucho encontrar este tipo de ofertas.
    Descubre cómo te podemos ayudar con nuestra nueva app de combos digitales.
  • Detalla bien el contenido de tus platos.

¿Quieres saber más? Descarga nuestra Guía Online para Delivery. Aquí encontrarás consejos para conseguir impulsar los pedidos en tu negocio y cómo aumentar la rentabilidad de estos así como datos que los respaldan.