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Protocolo en la mesa

Aprende todo sobre el esquema del orden de elementos en una mesa formal. Cubiertos: Los cubiertos deben ser de la misma cubertería para que guarden la misma proporción en tamaño, tengan el mismo diseño y sean del mismo material. Es fundamental que estén limpios y en buen estado. El cuchillo y la cuchara se ponen … Continuado

Protocolo en la mesa
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Joxe Mari Aizega: “Había una demanda latente del sector profesional y al ser pioneros en este tipo de propuesta formativa hemos tenido muy buena aceptación”

Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center, nos cuenta en detalle cómo surgió la idea de la creación del BCC, así como los tipos de formación y el tipo de perfiles que lo demandan. Basque Culinary Center es una institución académica pionera a nivel mundial. Se trata de la primera facultad de ciencias gastronómicas … Continuado

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Black Widow Spider

La coctelería para los más pequeños es una opción poco explorada en la hostelería en España, y sin embargo nos parece una propuesta diferencial con la que los más pequeños se sienten por un momento mayores y así, todos contentos. Hoy vamos a transportarnos a una mesa de bar americano y a pedir un cocktail … Continuado

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Cómete Perú

¿Sabías que Perú es un país con una de las gastronomías más originales y diferenciales del mundo? Pues sí, su gastronomía ha recibido la influencia de otras como la japonesa o la española y ahora, sirve de inspiración y fusión a muchos creadores internacionales. Para acercarte a ellas, compartimos un post sobre sus platos legendarios. … Continuado

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Erika Silva Aguilera

Erika Silva Aguilera Dir. Escuela Marketing Gastronómico

Sergio Estévez

Sergio Estévez Brand Ambassador de Coca-Cola

David Maldonado

David Maldonado Fundador de Con el Morro Fino

Alberto Alonso

Alberto Alonso Creador y presentador en Vaugham Radio

Francisco Patón

Francisco Patón Director de alimentos y bebidas de los hoteles Urban y Villarreal

Top 5 Ranking


  1. 1
    Senda2003
    0
  2. 2
    El Chato
    0
  3. 3
    Nelson valerio
    0
  4. 4
    Zona Alta
    0
  5. 5
    Marco_Martínez
    0

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