Sostenibilidad

Enlace

Ventajas del papel reciclado en hostelería

En la última década, el sector de la hostelería se ha empezado a poner las pilas con el reto del reciclaje eficiente. No obstante, todavía es necesario concienciar y desmontar mitos al respecto. No se trata únicamente de una opción en beneficio del medio ambiente, y por lo tanto de la humanidad. También puede convertirse … Continuado

Ventajas del papel reciclado en hostelería Leer más >
Enlace

Tres ideas para reciclar mejor en tu local

En los últimos años parece que, por fin estamos valorando la imperiosa necesidad de reciclar. Tanto en la sociedad como en el sector de la hostelería. Nos estamos uniendo poco a poco a esta conciencia colectiva, ya que nuestra cooperación es crucial para el medio ambiente. Se estima que, aproximadamente, un solo restaurante puede generar … Continuado

Tres ideas para reciclar mejor en tu local Leer más >
Enlace

Proveedores de productos ecológicos y dónde encontrarlos

Proveedores ecológicos: cercanía, sostenibilidad y producto La hostelería cada vez se vuelca más con la causa ecológica y sostenible. Cada vez somos más los profesionales los que entendemos la importancia que tiene la ecología para el medio ambiente y para la sociedad e incluso económicamente. Por ello, intentamos aportar nuestro granito de arena de la … Continuado

Proveedores de productos ecológicos y dónde encontrarlos Leer más >
Enlace

¡Súmate al consumo responsable!

El consumo responsable es una de los pilares de la sostenibilidad. ¿Te unes a la causa? La sostenibilidad es uno de los más importantes desafíos que la sociedad de hoy en día debe llevar a cabo. Con ella, el consumo responsable se convierte en protagonista, y el sector de la hostelería es una pieza fundamental … Continuado

¡Súmate al consumo responsable! Leer más >
Enlace

La temperatura ideal de tu restaurante según la época del año

Conseguir que los comensales vivan una experiencia más que agradable en nuestro restaurante es el objetivo de cualquier local de hostelería. Por ello, debemos tener en cuenta y controlar todo lo que esté en nuestra mano. La comida, las instalaciones, el servicio, la atención al cliente y, por supuesto, la temperatura de nuestro local. ¡Sigue … Continuado

La temperatura ideal de tu restaurante según la época del año Leer más >
Enlace

¿Qué es el reciclaje solidario?

Reciclar es algo esencial para cuidar el medio ambiente, pero no solo tiene esta función. Existe el reciclaje solidario, el cual permite ayudar a personas que lo necesitan. ¿Quieres saber cómo? ¡Te lo explicamos! Reciclar está a la orden del día y la sociedad cada vez es más consciente. Puesto que si reciclamos contribuimos a … Continuado

¿Qué es el reciclaje solidario? Leer más >
Enlace

El consumo eficiente del agua en restaurantes

El agua es fundamental para que la vida en la tierra siga existiendo. Es un recurso que todos necesitamos para un sinfín de cosas. Hidratarnos, lavarnos, cocinar… Por ello, debemos ser conscientes de que tiene un suministro limitado. Y que, además, cuando la consumimos estamos produciendo CO2. Así que aprender a no derrocharla es la … Continuado

El consumo eficiente del agua en restaurantes Leer más >
Enlace

5 formas de ahorrar energía en tu local

Ahorrar energía es fundamental para nuestro local y para la protección de nuestro medio ambiente. Si conseguimos reducir nuestro consumo energético, estaremos avanzando, a pasos agigantados, hacia un consumo responsable y una reducción de los gastos de nuestras facturas. A continuación, vamos a explicarte 5 formas de ahorrar energía para conseguirlo de un modo fácil, … Continuado

5 formas de ahorrar energía en tu local Leer más >
Enlace

¿Qué es la comunidad Hostelería #porelclima?

El cambio climático es una realidad. Y, entre todos, hemos de intentar contribuir a frenarlo, por nuestro propio bienestar y el de todos los seres vivos que habitan en la Tierra. Son muchas las iniciativas que se están llevando a cabo en todo el mundo para poder conseguirlo. Y, una de ellas, es la aparición … Continuado

¿Qué es la comunidad Hostelería #porelclima? Leer más >
Enlace

¿Qué se necesita para abrir un restaurante ecológico?

Abrir un restaurante ecológico es otro modo de seguir conectado a la naturaleza y ayudar a preservar nuestro medio ambiente. Sin lugar a dudas, es una muy buena opción, ya que es sostenible y nos puede permitir llegar a un público más exigente. Tener un restaurante ecológico supone el mismo esfuerzo que otro tipo de … Continuado

¿Qué se necesita para abrir un restaurante ecológico? Leer más >
Enlace

Cómo gestionar los desperdicios en la cocina de un restaurante

Debes tener en cuenta que tú también estás en la obligación de aportar tu granito de arena en la gestión de los desperdicios de tu restaurante. Los malos hábitos de compra y consumo, así como una inadecuada gestión y manipulación de los alimentos en general, y en los restaurantes en particular, provocan esta enorme pérdida, … Continuado

Cómo gestionar los desperdicios en la cocina de un restaurante Leer más >
Enlace

Proceso de etiquetado del pescado envasado

El pasado septiembre se publicó un informe con algunas conclusiones de las que deberías estar informado en relación al proceso de etiquetado. Concretamente del pescado envasado. Información y conclusiones: proceso etiquetado del pescado Oceana es una organización que se encarga de la conservación de los mares, océanos y sus fondos marinos ha publicado un informe. … Continuado

Proceso de etiquetado del pescado envasado Leer más >