Nuevo Webinar: ¿Cómo prevenir el desperdicio alimentario en la hostelería?

¿Sabías que solo un restaurante desecha, de media, unos 2,5 kilos de sobras cada día? Esto supone cerca de una tonelada de desperdicios al año. Dichos desperdicios para un establecimiento tienen un coste de 3.000 euros anuales, según la Unión Europea, estas cifras representan el 12% del total.  El sector de la hostelería presenta un gran potencial para combatir la problemática del desperdicio alimentario. Por eso, Hosteleria #PorElClima tiene como objetivo avanzar en esta materia y reforzar el compromiso de los establecimientos con la sostenibilidad. El segundo encuentro del programa formativo @abiertos al cambio tratará la problemática originada por los desperdicios alimentarios. Esta charla tendrá lugar el próximo 30 de marzo a las 11:00 h en una sesión online con la colaboración de Beatriz Cecilia, Responsable de Proyectos de Hostelería de España. En ella se desvelarán algunas pautas para poder prevenir el desperdicio alimentario. Además, contará con las aportaciones de Hector Barco, investigador en la Universidad de Deusto (Red Desperdicio Alimentario) y miembro de la ONGD Enraíza Derechos.  Si quieres asistir debes inscribirte para confirmar tu asistencia, es totalmente gratuita y tendrá una duración de una hora.  

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