Ojo

Lo que da sentido a lo que hacemos es la capacidad de crecimiento de las personas y la fuerza de los equipos que reman juntos

Carlos Zamora es un hostelero como pocos y, junto a su hermana Lucía, son los creadores y cabezas pensantes del grupo cántabro De Luz y Compañía. A día de hoy, cuentan con nueve restaurantes en toda España, todos ellos con una filosofía social, de crecimiento sostenible, de apoyo al productor y con facilidades para sus … Continuado

Lo que da sentido a lo que hacemos es la capacidad de crecimiento de las personas y la fuerza de los equipos que reman juntos
Ojo

La innovación eco en la mesa

Lo ecológico está de moda y las nuevas posibilidades de aprovechamiento también llegan como tendencia a los restaurantes. Conoce esta nueva ola de sostenibilidad con platos, vasos y cubiertos. Si piensas que ya has visto de todo, posible Bartalent del Año, te equivocas. Hace algunas semanas hablamos sobre la importancia de tener en cuenta la … Continuado

La innovación eco en la mesa