Ojo

Luis Arévalo, uno de los padres de la cocina nikkei, nos desvela cómo son los clientes de una barra japo-peruana y además nos da consejos para ser un buen camarero.

Ver trabajar a Luis Arévalo es todo un espectáculo: el producto, la técnica y la pasión con la que elabora sus creaciones es algo que llama la atención. Por este motivo, muchos de sus clientes solicitan comer en barra, en vez de tener una experiencia más tradicional en las mesas de Kena, su restaurante madrileño. … Continuado

Luis Arévalo, uno de los padres de la cocina nikkei, nos desvela cómo son los clientes de una barra japo-peruana y además nos da consejos para ser un buen camarero.