Refreshing Mule

Una receta que da un paso más allá y aporta un punto diferenciador al clásico Moscow Mule gracias a su brocheta de pepino y aire de pepino.

INGREDIENTES

  • 5 cl. Vodka
  • 3 cl. Zumo de lima
  • 20 cl. Royal Bliss Ginger Beer
  • Brocheta de pepino
  • Aire de pepino
Aire de pepino:
  • 1/2 Pepino
  • 3 Hojas de menta
  • 5 cl. Sirope de azúcar
  • 1/2 litro de agua
  • 1 gr. Lecitina de soja

PREPARACIÓN

  1. En una coctelera incluimos el vodka y el zumo de lima y emulsionamos.
  2. Servimos el contenido en un vaso enfriado y terminamos con Royal Bliss Ginger Beer.
  3. Decoramos con brocheta de pepino y aire de pepino previamente preparado.
  Preparación del aire de pepino:
  1. Triturar el pepino, la menta y el sirope junto con el agua.
  2. Colar y filtrar, dejando solo el liquido resultante.
  3. Una vez colado, con una batidora de mano y en un recipiente amplio, añadir la lecitina de soja y batir hasta obtener el aire.
  4. Para obtener un buen aire la temperatura del liquido debe estar entre 20 y 40 ºC.
Ocasión
Tardeo
Dificultad
Avanzado
Sabor
Cítrico

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