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Restaurantes pop-up. ¿Los conoces?

Para sorprender a una clientela cada vez más exigente y conocedora de las últimas tendencias, los encargados de los restaurantes y bares cada vez lo tienen más difícil. Por eso, hace ya un tiempo surgió la idea de los restaurantes pop-up. ¡Sigue leyendo y conoce un poco más sobre ellos! ¿Conoces los restaurantes pop-up? ¿Has … Continuado

Restaurantes pop-up. ¿Los conoces?
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5 restaurantes increíbles por su decoración y diseño

El diseño y la arquitectura de interiores se han convertido en elementos clave para un restaurante. El cuidado de cada textura, cada luz y cada elemento cuenta más que nunca. Aquí van cinco verdaderas obras de arte, en forma de restaurantes, que estamos seguros de que consiguen que sus clientes recuerden su paso por allí … Continuado

5 restaurantes increíbles por su decoración y diseño
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5 Museos dedicados a la gastronomía

El culto a la comida es algo muy extendido en todo mundo, y en algunos países hasta tienen museos dedicados a sus productos más venerados. Damos una vuelta al mundo gastronómico para conocer 5 museos en los que se rinden grandes homenajes a productos adorados por muchos Si tuvieras que elegir, ¿con qué te quedarías? … Continuado

5 Museos dedicados a la gastronomía
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La innovación eco en la mesa

Lo ecológico está de moda y las nuevas posibilidades de aprovechamiento también llegan como tendencia a los restaurantes. Conoce esta nueva ola de sostenibilidad con platos, vasos y cubiertos. Si piensas que ya has visto de todo, posible Bartalent del Año, te equivocas. Hace algunas semanas hablamos sobre la importancia de tener en cuenta la … Continuado

La innovación eco en la mesa
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Street food como nueva forma de empleo

En los últimos años hemos visto cómo la gastronomía ha salido a la calle y los mercadillos han recobrado vida con puestos de comida y food trucks; un nuevo modelo de negocio dinámico y social para camareros como tú. Londres, Berlín o Nueva York son algunos ejemplos de cómo los negocios de restauración tienen más … Continuado

Street food como nueva forma de empleo
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Las vajillas más originales para tu restaurante

Ya no vale con dar de comer rico, hoy en día hay que tener en cuenta hasta la vajilla que utilizamos en nuestro restaurante. Te hablamos de 8 proyectos de diseñadores que, repartidos por todo el mundo, diseñan vajillas espectaculares porque, como sabes, el cliente hoy en día no solo quiere comer bien, quiere que … Continuado

Las vajillas más originales para tu restaurante
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De camarero a cocinero: conoce la tendencia Show Cooking

Lo llevamos avisando bastante tiempo, un Bartalent tiene que dominar la elaboración en sala a la vista del cliente. No sólo porque es dar un paso más en tu cualificación profesional, también se llama “money”, “diferenciación”, “creatividad” y “salir de la zona de confort”. Lo denominan Show Cooking, o cocina en vivo. No es en … Continuado

De camarero a cocinero: conoce la tendencia Show Cooking
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Las tendencias en restaurantes en 2017 (II)

Seguimos repasando las tendencias que debes plantearte asumir este 2017. No porque sean tendencia sino porque son prácticas inteligentes para ser un camarero 10. Be sano my friend Llena la carta de verde que te quiero verde. La cocina saludable es una máxima en la conciencia de la mayoría de creadores de menús y propuestas … Continuado

Las tendencias en restaurantes en 2017 (II)
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Las tendencias en los restaurantes que marcan este 2017 (I)

Cuando el río suena tendencias lleva. Conoce algunas de las tendencias gastro – hosteleras que pitan este año. Estar a la última es una de las claves para convertirte en un buen Bartalent. Di adiós al plato llano Últimamente las vajillas de todo el mundo tienden a primar la profundidad frente a la planicie. La … Continuado

Las tendencias en los restaurantes que marcan este 2017 (I)