Gestión Hostelera

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Cómo el consumidor se ha vuelto más sensible a la sostenibilidad durante la crisis del Covid-19

La pandemia mundial del Covid-19 ha modificado los hábitos de los consumidores. Algunos de estos cambios no son circunstanciales, sino que han llegado para quedarse. El virus ha reforzado una serie de tendencias de consumo, como por ejemplo el incremento de las compras digitales, así como una mayor conciencia medioambiental del consumidor. Una de las … Continuado

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¿Qué son los precios inteligentes y por qué es tan importante aplicarlos en la etapa post-coronavirus?

La pandemia mundial del coronavirus ha agilizado la digitalización de todo tipo de empresas; también en el sector de la hostelería. Uno de los principales efectos de este proceso se notará en la naturaleza de los precios de los negocios hosteleros, que van a ser cambiantes y adaptables. Es un fenómeno que los expertos ya … Continuado

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¿Qué ayudas para restaurantes y bares puedo solicitar según mi región?

La pandemia mundial del coronavirus ha provocado importantes pérdidas económicas en el sector de la hostelería. Por esta razón, las instituciones públicas han planteado y  fomentado una serie de líneas de ayudas extraordinarias que se complementan y ayudan con otras ayudas implementadas por los ayuntamientos. Una parte de este apoyo proviene directamente de las comunidades … Continuado

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¿Cuál es la normativa para hostelería de mi comunidad en la nueva normalidad?

Desde el levantamiento del estado de alarma, las restricciones de aforo y otras medidas de seguridad contra el Covid-19 en hostelería no han cesado, sino que han dejado de depender del gobierno central para empezar a depender de los gobiernos autonómicos. ¿Dónde debo consultar la normativa de mi región? Estas normativas se comunican mediante los … Continuado

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6 consejos para discotecas y bares nocturnos en la nueva normalidad

Con la llegada de la denominada “nueva normalidad”, el pasado 21 de junio, el ocio nocturno debe afrontar nuevos retos en su reapertura. La actividad de bares nocturnos y discotecas estará sujeta a una serie de condiciones sanitarias.  Independientemente de las medidas según el territorio (de las que hablaremos más adelante), hay una serie de … Continuado

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La nueva normalidad: ¿Qué debemos tener en cuenta en hostelería, en esta nueva etapa?

El próximo 21 de junio comenzará, según las previsiones del Ministerio de Sanidad, la etapa de la denominada nueva normalidad. Se recuperará, así, la movilidad entre territorios, el turismo internacional podrá volver a visitarnos y algunas medidas preventivas se flexibilizarán.  Ahora bien, como el mismo concepto de nueva normalidad indica, no podremos volver todavía a … Continuado

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Los bares son los nuevos estadios: ¡prepara tu local para la nueva temporada de fútbol!

Bar y fútbol son palabras prácticamente complementarias. Y esta semana ha llegado uno de los momentos más esperados tras el confinamiento por el estado de alarma: ¡Vuelve la temporada de fútbol! Un elemento indispensable para dinamizar la hostelería tras la crisis del Covid-19. Por eso, se ha puesto en marcha un hashtag para celebrar este … Continuado

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Medidas de higiene y gestión del local con proveedores y clientes

La limpieza y la higiene son factores básicos para hacer frente al coronavirus. En el ámbito de la hostelería, son clave para garantizar la seguridad de los clientes y empleados, y para transmitir la confianza necesaria para que la actividad económica recupere el pulso. Por esta razón es interesante conocer una serie de medidas de … Continuado

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Fase 3: Preparación y medidas a aplicar en nuestro restaurante

A partir del lunes 8 de junio varios territorios del país entrarán en la Fase 3. Recientemente, el Ministerio de Sanidad ha publicado los detalles de la Fase 3. Entre las principales novedades de esta nueva etapa de la desescalada, destaca la ampliación del aforo, tanto en las terrazas como en el interior de los … Continuado

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