Gestión Hostelera

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Gestión de equipos: 5 claves para optimizar un negocio de hostelería

El éxito de un negocio de hostelería depende siempre del equipo que hace posible que el servicio siga hacia adelante. El trabajo en equipo es fundamental en nuestro sector para lograr los objetivos marcados. Por esta razón es imprescindible realizar una gestión de equipos que logre potenciar las habilidades de todos los integrantes del grupo … Continuado

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Gestiones clave para la rentabilidad de tu negocio: combatir el desperdicio y reducir las mermas

La gestión de la cocina de nuestro restaurante es clave para optimizar los recursos y los alimentos con los que se trabaja. En España se calcula que los restaurantes llegan a tirar un total de 63.000 toneladas de comida al año. Esta cifra se traduce en unas pérdidas anuales de unos 255 millones de euros. … Continuado

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Este verano el fútbol y la digitalización serán el motor de tu negocio

El fútbol está siendo uno de los grandes aliados de la hostelería este verano porque; los bares son los nuevos estadios, una oportunidad de negocio consecuencia de la nueva normalidad, que bares y restaurantes están sabiendo aprovechar. Fútbol y consumo son dos conceptos inseparables; pero si además aplicas una buena estrategia de venta a tu … Continuado

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Cómo el consumidor se ha vuelto más sensible a la sostenibilidad durante la crisis del Covid-19

La pandemia mundial del Covid-19 ha modificado los hábitos de los consumidores. Algunos de estos cambios no son circunstanciales, sino que han llegado para quedarse. El virus ha reforzado una serie de tendencias de consumo, como por ejemplo el incremento de las compras digitales, así como una mayor conciencia medioambiental del consumidor. Una de las … Continuado

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¿Qué son los precios inteligentes y por qué es tan importante aplicarlos en la etapa post-coronavirus?

La pandemia mundial del coronavirus ha agilizado la digitalización de todo tipo de empresas; también en el sector de la hostelería. Uno de los principales efectos de este proceso se notará en la naturaleza de los precios de los negocios hosteleros, que van a ser cambiantes y adaptables. Es un fenómeno que los expertos ya … Continuado

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¿Qué ayudas para restaurantes y bares puedo solicitar según mi región?

La pandemia mundial del coronavirus ha provocado importantes pérdidas económicas en el sector de la hostelería. Por esta razón, las instituciones públicas han planteado y  fomentado una serie de líneas de ayudas extraordinarias que se complementan y ayudan con otras ayudas implementadas por los ayuntamientos. Una parte de este apoyo proviene directamente de las comunidades … Continuado

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¿Cuál es la normativa para hostelería de mi comunidad en la nueva normalidad?

Desde el levantamiento del estado de alarma, las restricciones de aforo y otras medidas de seguridad contra el Covid-19 en hostelería no han cesado, sino que han dejado de depender del gobierno central para empezar a depender de los gobiernos autonómicos. ¿Dónde debo consultar la normativa de mi región? Estas normativas se comunican mediante los … Continuado

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