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La nueva moda del Take Away o comida para llevar

El Take Away se ha convertido, en los últimos años, en una tendencia muy común. El ajetreo de la vida diaria no puede ser una excusa para no llevar una buena alimentación, así que ya son muchos los clientes y los restaurantes que se han sumado a esta iniciativa. A continuación, te explicamos todo lo … Continuado

La nueva moda del Take Away o comida para llevar
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¿Quieres conocer cuatro de los restaurantes más antiguos de España?

Tú, mejor que nadie, sabes que mantener abierto un restaurante durante mucho tiempo cuesta un enorme esfuerzo. Por ello, aquí hemos querido rendir un pequeño homenaje a los establecimientos más longevos de nuestro país, seleccionando algunas joyas de nuestra gastronomía, que llevan más de 100 años al pie del cañón. El objetivo de cualquier restaurante … Continuado

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Consejos para montar tu propio Food Truck en España

  Esta nueva modalidad de gastronomía itinerante se puso de moda hace un par de años, desde entonces, no han parado de crecer hasta establecerse como una nueva modalidad de consumo a pie de calle. Habituales de las calles de Nueva York, las food trucks llegaron a nuestro país hace un par de años para … Continuado

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¿Qué son los “Restaurantes monoproducto”?

Ya sea de hamburguesas, croquetas, paellas o cereales, este tipo de restaurantes se especializan en un solo producto. Es una de las últimas tendencias gastronómicas en nuestros días. ¡Conoce más sobre ellos!   Si tu restaurante es monoproducto o estás pensando en abrir uno, estate atento a este post porque conlleva algunas cosas que son … Continuado

¿Qué son los “Restaurantes monoproducto”?
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La casquería como nueva tendencia gastronómica

La cocina visceral, en el sentido más literal de la palabra, es hoy tendencia. Después de años olvidada y relegada a la segunda división de la cocina, la casquería ha vuelto con fuerza. Entre este tipo de productos encontramos auténticas exquisiteces y algunas de lo más desconocidas.   La casquería se define como las partes … Continuado

La casquería como nueva tendencia gastronómica
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Repaso a 5 de los productos gourmet más caros del mundo

No sabemos si lo conoces, pero en El Tintero, un chiringuito malagueño, ofrecen su pescaíto frito a gritos para que los clientes pujen por él y sea la mejor oferta la que se quede con el plato. En la gastronomía, en general, las reglas del juego también las marcan la oferta y la demanda… Por … Continuado

Repaso a 5 de los productos gourmet más caros del mundo
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Da la bienvenida al otoño con los 5 alimentos de temporada

Llega el otoño y es básico conocer los productos de temporada. No solo porque son el complemento perfecto para una cocina creativa de temporada y porque los clientes de tu restaurante los van a demandar, sino porque también se trata de alimentos saludables, que te aportarán fibra y vitaminas… que buena falta te harán en … Continuado

Da la bienvenida al otoño con los 5 alimentos de temporada
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¡Guau! Llegan los bares y restaurantes aptos para perros

Cuatro de cada diez hogares tienen al menos una mascota siendo el perro la especie más habitual. Ir con ellos a disfrutar del ocio hostelero es posible (también en invierno). De un tiempo a esta parte, el concepto ‘petfriendly’ se ha popularizado en todo tipo de establecimientos, desde hoteles hasta bares. Ir a compartir una … Continuado

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Restaurantes pop-up. ¿Los conoces?

Para sorprender a una clientela cada vez más exigente y conocedora de las últimas tendencias, los encargados de los restaurantes y bares cada vez lo tienen más difícil. Por eso, hace ya un tiempo surgió la idea de los restaurantes pop-up. ¡Sigue leyendo y conoce un poco más sobre ellos! ¿Conoces los restaurantes pop-up? ¿Has … Continuado

Restaurantes pop-up. ¿Los conoces?
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Tipos de lechugas, propiedades y beneficios

De tersas y verdes hojas, la lechuga es una hortaliza indispensable en nuestras cocinas. Es habitual en dietas paleo y detox, en las dietas veganas, crudiveganas o flexivegetarianas; en las de bajo índice glucémico… Y, así, casi hasta el infinito. La lechuga es un tipo de alimento rico en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran … Continuado

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El viaje del chocolate hasta Europa

Hoy, 13 de septiembre, se celebra el día mundial del chocolate y por este motivo queremos contarte los orígenes de tan excelso descubrimiento conocido como ‘alimento de los dioses’. La leyenda cuenta sobre el origen del cacao que vino directamente de los dioses, concretamente de Quetzalcoalt, quien lo regaló al ser humano. Para la sociedad … Continuado

El viaje del chocolate hasta Europa
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La experiencia gastronómica fuera de carta

Dos foodies explican sus preferencias para con el servicio de sala de un restaurante. ¿Qué factores deben acompañar a una buena mesa? El fenómeno foodie está en auge desde hace varios años gracias al impulso de plataformas como Instagram. El concepto de ‘foodie’ se refiere a aquella persona que profesional o aficionada adquiere cierta relevancia en … Continuado

La experiencia gastronómica fuera de carta