Semana Santa 2022 en tu restaurante, ponlo a punto

Nos preparamos para vivir la primera Semana Santa 2022 en plenas condiciones después de 2 años sin celebrarla como es debido por la llegada del Covid-19. ¡Qué emoción! Para nuestro país son unas fechas muy significativas, especialmente en aquellas regiones en las cuáles se vive de manera más intensa debido a su religiosidad. 

Todas las localidades se preparan para disfrutar de estas fechas y recibir un gran número de turistas nacionales e internacionales. La Semana Santa es un gran impulso para la economía de las zonas que mayor cantidad de turistas atraen, sobre todo para la hostelería y la restauración que concentran en los días que dura una parte considerable de sus ingresos de la temporada. 

Por ello, debemos poner a punto nuestros locales y prepararlos para ofrecer el mejor servicio y una experiencia de calidad a nuestros clientes. ¡Te traemos unos tips para convertir tu bar o restaurante en el sitio perfecto para una comida o cena de Semana Santa!

1- Prepara tu terraza para estas fechas:

Recuerda que Semana Santa puede ser engañosa, tan pronto llega el sol como llueve o hace un frío que pela. Así que, ten siempre preparadas tus estufas de calle para contrarrestar el frío y conseguir una terraza acogedora. Sin ninguna duda, llamará la atención del público y les invitará a sentarse en tu bar o restaurante. 

Por otro lado, debemos tener preparadas nuestras sombrillas por si hace mucho sol. Nunca sabemos por cuánto tiempo puede esconderse el sol detrás de las nubes así que debemos estar preparados para todo. 

En el caso de la lluvia, rezar no será suficiente. Debemos proteger a la clientela de las precipitaciones que siempre acechan en estas fechas colocando en nuestras terrazas toldos, techos o estructuras similares. Este tipo de estructuras también interponen una barrera contra el frío por lo que tienen una doble función. También existe la posibilidad de acondicionar una zona exterior aislada con, por ejemplo, cerramientos plegables. 

Recuerda que todavía anochece pronto y en ocasiones la luz de las farolas no es suficiente para nuestra terraza. Por ello, ofrecer una buena iluminación nos diferenciará de otros establecimientos. No solo dará una mejor visibilidad al espacio de la terraza, sino que creará un ambiente muy agradable y atractivo para los clientes. Puedes utilizar velas, farolillos sobre la mesa y si tienes una pared o alguna estructura cercana, las guirnaldas de luz aportarán esa luz acogedora y única.

2- Incluye en tu carta platos típicos de Semana Santa:

La Semana Santa también va acompañada de su tradición culinaria y está caracterizada por dulces típicos y ayuno cuaresmal, es decir, recetas ausentes de carne. Para adaptarnos a estas fechas y que los comensales puedan también disfrutar de la gastronomía típica de nuestro país en esta época del año cuando salen a comer o cenar fuera de casa, os proponemos los siguientes platos para vuestros menús de Semana Santa.

  • Potaje de vigilia: es el guiso más típico de Semana Santa en toda España. Se trata de un plato sencillo pero que con una buena elaboración puede convertirse en una exquisitez. 
  • Sopa de ajo: se la conoce también como sopa castellana y es especialmente tradicional en estas fechas. Se puede elaborar con caldo de pollo o carne e incluso incorporar jamón pero tan solo necesitamos un caldo de verduras para hacerlo apto para el ayuno cuaresmal. 
  • Buñuelos de bacalao: especialmente típicos en Sevilla, es una tapa tradicional que se sirve sobre todo en esta época. Es sencillo y está de muerte. Tus clientes se deleitarán con su sabor.
  • Tortilla de camarones: un plato gaditano que se puede comer durante todo el año. Sorprenderás a tus clientes por la originalidad y querrán repetir en la Semana Santa de 2023.
  • Cordero asado: en este caso, añadimos lo que sería una receta para el domingo de Pascua ya que la carne es la principal protagonista. Tradicionalmente se sirve en zonas de Castilla y es la mejor forma de dar fin al ayuno cuaresmal. 

3- Comunícalo al público:

Una vez que tenemos nuestro establecimiento listo para recibir a nuestros clientes y nuestra nueva carta especial para la Semana Santa 2022, nos falta el broche final que es la comunicación al público. Para ello, es imprescindible que tengamos como mínimo un perfil en redes sociales. 

En primer lugar, apóyate en fotografías y vídeos del restaurante. Comparte fotos del interior y exterior de tu establecimiento con las novedades que podrán disfrutar si visitan tu local. No te olvides de enseñar tu nueva carta e incentiva a los usuarios a que vayan a tu bar o restaurante advirtiéndoles que se trata de un menú con platos exclusivos, los cuales solo podrán disfrutar durante estas fechas. La imagen en RRSS también es muy importante por lo que dedica tu tiempo a sacar fotos y vídeos de calidad

Otra acción que puede ayudar a diferenciarte del resto será crear un storytelling. ¿De qué hablamos? Si estás buscando adaptar tu restaurante a la Semana Santa, crea una narrativa que vincule la Semana Santa con tu nueva carta y la puesta a punto de tu terraza. Nárralo y explícalo en tus publicaciones y no te olvides de comunicárselo a los clientes cuando consuman alguno de los platos de Semana Santa. ¡Marcará la diferencia! 

Adaptarse a la Semana Santa es una tarea sencilla que solo necesitará cierta previsión y preparación para tener listo el acondicionamiento del local y tu carta especial para Semana Santa. Los bares y restaurantes tienen a su alcance rentabilizar su negocio, solo tienen que conocer y aplicar pequeñas acciones como estas que aumenten poco a poco sus beneficios.