Ojo

Conoce los beneficios de las algas, un ingrediente perfecto para la cocina fusión, la asiática, la creativa…

Como tantas otras cosas, las algas comestibles han llegado a las cocinas más creativas y no parece que tengan intención de marcharse. Pero, ¿qué propiedades tienen? ¿Son buenas? ¿Cuáles son las mejores? ¿Dónde se pueden comprar? Si quieres tener la respuesta a todas estas preguntas, no te pierdas lo que te contamos a continuación Las … Continuado

Conoce los beneficios de las algas, un ingrediente perfecto para la cocina fusión, la asiática, la creativa…
Ojo

Las tendencias en restaurantes en 2017 (II)

Seguimos repasando las tendencias que debes plantearte asumir este 2017. No porque sean tendencia sino porque son prácticas inteligentes para ser un camarero 10. Be sano my friend Llena la carta de verde que te quiero verde. La cocina saludable es una máxima en la conciencia de la mayoría de creadores de menús y propuestas … Continuado

Las tendencias en restaurantes en 2017 (II)