Ojo

Descubre cómo ser un camarero profesional con un proceso de coaching

Leandro Fernández Macho trabaja como coach en el restaurante Cenador de Amos, dos Estrellas Michelin. En este restaurante cántabro, el chef Jesús Sánchez y su equipo se dejan guiar por él, implementando un sistema demostradamente eficaz en cuanto a las habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de personas se refiere. Charlamos con Leandro Fernández Macho … Continuado

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Ojo

Entrevista de Pedro Montolio, el segundo finalista del Cocinero del Año

Pedro Montolio se coronó como segundo finalista para Cocinero del Año y da sus claves a Bartalent Lab sobre lo que él considera imprescindible dentro de la cocina y a la hora de presentar los platos a sus clientes. Como segundo finalista para esta edición del concurso a Cocinero del Año, ¿qué supone para ti … Continuado

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