Ojo

Se acerca la esperadísima gran final de Bartalent Lab 2017.

Después de meses de formación con la plataforma Bartalent Lab, llega la hora de la esperadísima gran final en el Basque Culinary Center, el emocionante momento en el que los diez finalistas de esta segunda edición demostrarán al jurado por qué deben alzarse con el galardón de Bartalent del Año.

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Ojo

Entrevista de Pedro Montolio, el segundo finalista del Cocinero del Año

Pedro Montolio se coronó como segundo finalista para Cocinero del Año y da sus claves a Bartalent Lab sobre lo que él considera imprescindible dentro de la cocina y a la hora de presentar los platos a sus clientes. Como segundo finalista para esta edición del concurso a Cocinero del Año, ¿qué supone para ti … Continuado

Entrevista de Pedro Montolio, el segundo finalista del Cocinero del Año
Ojo

Conoce todas las técnicas de emplatado

Un servicio excelente jamás pasa por alto la composición de los platos. Desde Bartalent Lab, creemos seriamente que debes conocer las diferentes técnicas y los nombres de las propuestas de emplatado más utilizadas en la composición estética de platos. Piensa que, como profesional, es fundamental que conozcas las reglas básicas para emplatar porque así, si … Continuado

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